Дыня
Дыня принадлежит к семейству тыквенных, роду огурцов. Дыня является бахчевой культурой. Родом она из Африки, Средней и Малой Азии, Ост-Индии. Есть сведения, что дыню выращивали и в Древнем Египте. Европа познакомилась с дыней во времена античности, а Россия узнала ее только в XVII веке, куда она была привезена из теплиц Англии.
В настоящее время довольно сложно встретить дикорастущую дыню. Культурные формы были получены из азиатских сорно-полевых видов посредством отбора. Они же сохранились и теперь.
Дыню употребляют в пищу сырой, разрезая на ломтики и удаляя внешнюю кожуру. Дыню нельзя употреблять с другими продуктами, так как она может нанести вред пищеварению.
Признаком спелой, хорошей и вкусной дыни является, прежде всего, аромат – дыня обязательно должна хорошо пахнуть. Если хлопнуть по дыне ладонью – звук должен быть глухим, а не звонким. При нажатии на корку плода в противоположной стеблю зоне полюса она должна поддаться при нажиме. У недозрелой дыни корка будет твердая, в то время как корка спелой дыни будет слегка пружинить при нажатии.
Калорийность дыни и витамины
Калорийность и содержание белков в 100 г дыни
- белки 0,84 г
- вода 90,15 г
- глюкоза 1,54 г
- жиры 0,19 г
- крахмал 0,03 г
- сахароза 4,35 г
- углеводы 8,16 г
- фруктоза 1,87 г
- энергия 34 кКал
Витамины в дынях
Содержание витаминов в 100 г дыни
- A (ретинол) 1014,6 мкг
- B1 (тиамин) 0,041 мг
- B2 (рибофлавин) 0,019 мг
- B3 (ниацин) 0,734 мг
- B4 (холин) 7,6 мг
- B5 (пантотеновая к-та) 0,105 мг
- B6 (пиридоксин) 0,072 мг
- B9 (фолиевая к-та) 21 мкг
- C (аскорбиновая к-та) 36,7 мг
- E (токоферол-альфа) 0,05 мг
- K1 (филлохинон) 2,5 мкг
- бетаин 0,1 мг
- бета -каротин (проВитамин A) 2020 мкг
- лютеин 26 мкг
- токоферол-у 0,11 мг
Содержание минералов в 100 г дыни
- железо (Fe) 0,21 мг
- калий (K) 267 мг
- кальций (Ca) 9 мг
- магний (Mg) 12 мг
- марганец (Mn) 0,041 мг
- медь (Cu) 0,041 мг
- натрий (Na) 16 мг
- селен (Se) 0,4 мкг
- фосфор (P) 15 мг
- фтор (F) 1 мкг
- цинк (Zn) 0,18 мг
Польза дыни для здоровья
Дыня богата витаминами группы В, РР, С и а. В большом количестве содержит железо, массовая доля которого в дыне в 17 раз превышает его содержание в молоке. Помимо железа дыня также содержит много калия, натрия и кальция. Рекомендован прием дыни при малокровии и истощении, а также при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и атеросклерозе. Дыня снижает токсичность антибиотиков, усиливая их действие.
В дыне содержится множество ферментов, благодаря чему она хорошо усваивается кишечником, нормализуя его работу. При наличии расстройств пищеварительной системы дыню можно применять в качестве лекарства. Врачи рекомендуют употреблять в пищу дыню при каменной болезни почек и мочевого пузыря, при любых болезнях печени. Помимо всего прочего дыня является отличным средством, повышающим гемоглобин и иммунитет, успокаивает нервную систему и улучшает ваш внешний вид.
Семечки дыни, сухие и смолотые в порошок, считаются народным средством для повышения потенции.