Банан
Банан является одним из самых древних растений, культивируемых человеком. Его родиной принято считать острова Малайского архипелага, на которых, согласно предположениям ученых, древние жители выращивали и употребляли в пищу бананы, служившие дополнением к рыбной диете. Плавая между островами Тихого океана, они делали запасы известных им фруктов, способствуя, таким образом, распространению бананов.
Считается, что бананы растут на пальмах. Это не совсем корректно, ведь банан - это по сути высокая трава с большими листьями, которая плодоносит. Между листьями появляется отдельный стебель с крупным закрытым цветком, из которого потом отходят грозди бананов. Это хорошо видно на видео:
У индийцев принято называть банан райским фруктом, так как это лакомство появилось из действительно райских мест Юго-Восточной Азии. При этом во многих странах в наше время бананы играют роль основного источника питания.
Бананы являются источником натуральных сахаров – фруктозы, глюкозы и сахарозы, а также содержат клетчатку. Кроме этого банан является прекрасным источником энергии: два банана способны обеспечить человека энергией на полтора часа активной работы. В плодах банана содержится триптофан – белок, превращающийся в серотонин.
Калорийность бананов и витамины
Калорийность и содержание белков в 100 г бананов
- белки 1,09 г
- вода 74,91 г
- глюкоза 4,98 г
- жиры 0,33 г
- крахмал 5,38 г
- сахароза 2,39 г
- углеводы 22,84 г
- фруктоза 4,85 г
- энергия 89 кКал
Витамины в бананах
Содержание витаминов в 100 г бананов
- A (ретинол) 19,2 мкг
- B1 (тиамин) 0,031 мг
- B2 (рибофлавин) 0,073 мг
- B3 (ниацин) 0,665 мг
- B4 (холин) 9,8 мг
- B5 (пантотеновая к-та) 0,334 мг
- B6 (пиридоксин) 0,367 мг
- B9 (фолиевая к-та) 20 мкг
- C (аскорбиновая к-та) 8,7 мг
- E (токоферол-альфа) 0,1 мг
- K1 (филлохинон) 0,5 мкг
- бетаин 0,1 мг
- бета -каротин (проВитамин A) 26 мкг
- лютеин 22 мкг
- токоферол-у 0,02 мг
- токоферол-о 0,01 мг
Содержание минералов в 100 г бананов
- железо (Fe) 0,26 мг
- калий (K) 358 мг
- кальций (Ca) 5 мг
- магний (Mg) 27 мг
- марганец (Mn) 0,27 мг
- медь (Cu) 0,078 мг
- натрий (Na) 1 мг
- селен (Se) 1 мкг
- фосфор (P) 22 мг
- фтор (F) 2,2 мкг
- цинк (Zn) 0,15 мг
Польза банана для здоровья
Бананы содержат немало витаминов, но их главным достоинством является калий. Бананы необходимо употреблять людям, занятым интенсивным трудом, как физическим, так и умственным. Бананы помогают очистить организм от шлаков, снимают отеки, укрепляют иммунитет, снимают воспалительные процессы слизистой оболочки желудка, снижают уровень холестерина, а также восстанавливают сон и благотворно влияют на нервную систему.
Бананы рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, гипертонической болезнью и атеросклерозом, а также при имеющихся заболеваниях почек и печени. Благодаря тому, что банан в своей мякоти содержит катехоламины (допамин и серотонин), его можно применять в качестве диетического продукта при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях слизистых оболочек рта воспалительного характера, а также при энтеритах и применять в детском питании.
Психологи относят бананы к самым вкусным и безопасным антидепрессантам, так как содержащийся в них витамин В6 способствует выработке в организме серотонина, который также называют гормоном радости, и который играет важную роль в работе всей нервной системы.
При ежедневном употреблении в пищу бананов можно забыть про нервозность, раздражительность и тоску. Для достижения подобного эффекта достаточно 1-2 бананов в день.