Сорта яблок
В России и соседних регионах принято различать летние, осенние и зимние сорта яблок, в зависимости от времени их созревания и сроков хранения яблок.
Летние сорта яблок
Летние сорта яблок отличаются сильным ароматом и сладким вкусом. Они созревают в июле-августе и сразу после сбора готовы к употреблению.
Минус летних сортов яблок в том, что они очень быстро портятся и совсем не годятся для длительного хранения. Однако, они прекрасно подходят для приготовления варенья, компотов и т.д.
- Аркад желтый. Желтый сладкий плод. Съем плодов в августе. Лежкость 10 дней. Устойчива к парше.
- Белый налив. Хорошая урожайность. Крупный размер плода. Нельзя запаздывать со сбором яблок (конец июля), так как они теряют свои вкусовые качества. Обладает средней устойчивостью к внешним факторам.
- Боровинка . Высокая урожайность. Кисло-сладкий плод. Плодоносить начинает на 6 год. Устойчива к морозам и нападкам вредителя. Почти не подвержена парше – яблоки без изъянов.
- Кипарисовое. Румяные сладкие плоды. Съем плодов во второй половине июля. Лежкость 1 месяц.
- Китайка . Плоды крупных размеров, обладают пикантным вкусом. Плодоносит поздно и не всегда обильно.
- Мелба . Плодоносить начинает в августе-сентябре. Очень сильно подвержена нападкам вредителей. Плодоносит не каждый год.
- Московская грушовка . Самый популярный сорт яблок. Требует значительный уход, так как сильно подвержена парше.
- Раннее алое. Темно-красный кисло-сладкий плод. Съем плодов в первой половине августа. Лежкость 10 дней.
- Супер-прекос. Раннее созревание плодов (июль). Плоды небольшие. Хорошая лежкость. Сама яблоня – невысокая .
Осенние сорта яблок
Осенние сорта яблок обладают лучшим вкусом полностью созревших на ярком солнце яблок. Съемная зрелость осенних сортов яблок приходится на конец августа - первую половину сентября. а вот потребительская зрелость (срок начала употребления в пищу) наступает только через 10-20 дней с того момента, как яблоки сняли с дерева. Плюс осенних сортов яблок в том, что их плоды имеют крупный размер и длительный срок хранения (1,5-3 месяца).
- Антоновка . Съем плодов в сентябре – употреблять в пищу плоды можно только через месяц. Высокая урожайность. Устойчивость к морозу.
- Жигулевское. Ярко-красные и кисло-сладкие плоды. Хорошая урожайность. Устойчива к морозам. Хорошая транспортабельность и лежкость (3 месяца).
- Макинтош. Плоды имеют конфетный вкус. Хорошая лежкость (до марта). Сама яблоня компактных размеров.
- Народное. Желто-зеленый кисло-сладкий плод. Съем плодов в первой половине августа. Лежкость 3 месяца.
- Осеняя радость. Желто-красный кисло-сладкий плод. Съем плодов в сентябре. Лежкость 2 месяца.
- Спартак. Первый урожай на третий год, далее плодоносит ежегодно. Крупные и плотные плоды.
- Штрейфлинг. Первый урожай на седьмой год, в последующие года плодоносит ежегодно с большим количеством урожая . Крупные полосатые плоды. Хорошая лежкость (при низкой температуре можно сохранить плоды до января).
Зимние сорта яблок
Зимние сорта яблок – это прекрасная возможность наслаждаться свежими плодами с середины осени до начала лета, сохраняя вкусовые свойства и витамины. Лежкость яблок зимних сортов наиболее продолжительна.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября – начале октября. а потребительская зрелость (срок начала употребления в пищу) наступает после нескольких месяцев хранения. Кроме того эти плоды отличаются хорошей транспортабельностью.
Зимние сорта яблок хорошо добавлять в салаты в зимний и весенний период, когда ощущается нехватка витаминов в обычном рационе питания.
- Башкирское. Устойчив к морозам.
- Бефорест. Красные кисло-сладкие плоды. Съем плодов в конце сентября. Хорошая лежкость (до марта).
- Кальвиль. Ароматные кисло-сладкие плоды. Высокая урожайность. Хорошая лежкость до апреля. Устойчива к морозам и вредителям.
- Кутузовец. Небольшие желтовато-зеленые плоды с пряным кисло-сладким вкусом. Сбор урожая с конца сентября – начала октября. Хорошая лежкость (до мая). Не устойчива к морозам.
- Меканис. Бордово-румяные кисло-сладкие плоды. Съем плодов во второй половине сентября. Хорошая лежкость (до конца марта).
- Орлик. Красные сладкие плоды. Съем плодов в начале октября. Хорошая лежкость (до марта).
- Пепин. После сбора плоды очень твердые – употреблять в пищу можно через 2-3 месяца. Хорошая лежкость (до конца апреля). Сама яблоня компактна.
- Первинка . Вишнево-румяные кисло-сладкие плоды. Съем плодов в конце сентября. Лежкость 1 месяц.
- Россошанское весеннее. Румяные кисло-сладкие плоды. Съем плодов в конце сентября. Хорошая лежкость (до мая).
- Синап. Продолговатые желтые плоды. Хорошая лежкость (до мая -июня). Устойчива к морозам.
Существует множество и других сортов яблок, но мы кратко рассмотрели лишь основные сорта, выращиваемые в умеренном климате современной России и стран бывшего СССР.
Оставить комментарий