Семена тыквы - польза, применение
Большая, красивая тыква оранжевого цвета просто радует глаз. Уже сам ее забавный вид позволяет поднять настроение. Мякоть тыквы съедобна и очень полезна. Толстая тыквенная оболочка идет для изготовления различных поделок, а сама мякоть хранит в себе еще один не менее полезный деликатес – семена, или вкусные и полезнее белые тыквенные семечки.
Тыквенные семечки можно назвать кладезем витаминов и микроэлементов. Большей полезностью обладают семена круглой тыквы, а не той, что по форме напоминает дыню.
Калорийность и содержание белков в 100 г семян тыквы
- белки 30,23 г
- вода 5,23 г
- глюкоза 0,13 г
- жиры 49,05 г
- крахмал 1,47 г
- сахароза 1,13 г
- углеводы 10,71 г
- фруктоза 0,15 г
- энергия (кКал) 559 кКал
Содержание витаминов в 100 г семян тыквы
- A (ретинол), в среднем – 4,8 мкг
- B1 (тиамин), в среднем – 0,273 мг
- B2 (рибофлавин), в среднем – 0,153 мг
- B3 (ниацин), в среднем – 4,987 мг
- B4 (холин), в среднем – 63 мг
- B5 (пантотеновая кислота), в среднем – 0,75 мг
- B6 (пиридоксин), в среднем – 0,143 мг
- B9 (фолиевая кислота), в среднем – 58 мкг
- C (аскорбиновая кислота), в среднем – 1,9 мг
- E (токоферол-альфа), в среднем – 2,18 мг
- K1 (филлохинон), в среднем – 7,3 мкг
- каротин-бета (провитамин A), в среднем – 9 мкг
- лютеин, в среднем – 74 мкг
- токоферол-бета, в среднем – 0,03 мг
- токоферол-гамма, в среднем – 35,1 мг
- токоферол-дельта, в среднем – 0,44 мг
Содержание минералов в 100 г семян тыквы
- железо (Fe), в среднем – 8,82 мг
- калий (K), в среднем – 809 мг
- кальций (Ca), в среднем – 46 мг
- магний (Mg), в среднем – 592 мг
- марганец (Mn), в среднем – 4,543 мг
- медь (Cu), в среднем – 1,343 мг
- натрий (Na), в среднем – 7 мг
- селен (Se), в среднем – 9,4 мкг
- фосфор (P), в среднем – 1233 мг
- цинк (Zn), в среднем – 7,81 мг
Помимо самих семян, немалой полезностью обладает также и приготовленное из них масло. Кроме содержания витаминов, микроэлементов и жирных кислот, в масле из тыквенных семечек много пектинов – природного сорбента, который превосходно собирает и выводит из организма многие вредные вещества.
Полезные свойства семян тыквы
Столь уникальный состав семян тыквы сделал полезным их употребление в пищу при болезнях почек и мочевого пузыря. Высокое содержание цинка позволяет употреблять тыквенные семечки в качестве профилактического средства от простатита и воспаления предстательной железы. В целом недостаток в организме цинка вызывает у человека ряд проблем и заболеваний в любом возрасте, начиная с младенчества, поэтому ежедневное употребление в пищу тыквенных семечек позволит избавиться от многих из них либо предотвратить их появление.
Содержащиеся в тыквенных семечках микроэлементы оказывают благотворное влияние на работу сердечной мышцы, что помогает при болях стенокардического характера.
Помимо этого, семена тыквы обладают мочегонным и слабительным действием, выводят тяжелые металлы из организма, устраняют газообразование в желудке и кишечнике.
Тыквенные семечки можно рекомендовать и в качестве антидепрессанта – например, в Китае, это давно распространенная практика.
Противопоказания к употреблению
Семечки тыквы являются полностью безопасным средством, которое могут применять как дети, так и беременные женщины. Семена тыквы не содержат токсины и не обладают побочными эффектами.
Однако не стоит забывать, что калорийность семян тыквы намного превосходит калорийность ее мякоти, поэтому если вы придерживаетесь диеты, или хотите похудеть – не стоит ими чрезмерно увлекаться.
Применение тыквенных семечек
Помимо обычного употребления в пищу, из семечек тыквы готовят отвар, а также порошок. Кашица из семян применяется при кожных ранах, дерматитах и ожогах.
Тыквенные семечки являются отличным дополнением к различным салатам, блюдам из овощей и мяса, соусам и выпечке.
Прекрасное сочетание макро- и микроэлементов, кислот и витаминов в семечках тыквы, делает их средством, позволяющим удалить из организма кишечных паразитов. В тыквенных семечках содержится глистный яд кукурбитин, который является безвредным для человека, однако на тех или иных гельминтов, присутствующих в организме человека, он оказывает пагубное воздействие. Сочетание тыквенных семечек с медом обладает еще лучшим противогельминтным эффектом, и принимать его можно как взрослым, так и детям.