Орехи Семечки и семена Растительные масла

Орехи макадамия - польза, применение

По происхождению макадамия родом из Австралии. На сегодняшний момент макадамия является одним из лидеров в списке самых дорогих в мире орехов, так как выращивают его еще меньше, чем добывают черной икры.

Название ореху дал ботаник Фердинанд фон Мюллер, который описал растения этого семейства и назвал орех в честь одного из своих коллег и друзей – Джона Макадама. Плоды ореха макадамии являются самими дорогими в мире, даже у себя на родине они стоят около 30 долларов за килограмм. Сами местные жители считают этот орех священным, что, скорее всего, связано с его лечебными свойствами исцелять мигрени, бороться с болезнями костей и предотвращать авитаминоз.

Орехи макадамия по форме напоминает идеальный шар в диаметре около 2 см. Само ядро ореха защищает плохо отделяемая и очень жесткая скорлупа. Орехи непросто чистить и очень непросто собирать, что и обуславливает их высокую стоимость в мире.

Орехи макадамия - польза, применение

Калорийность и содержание белков в 100 г макадамии

  • белки 7,91 г
  • жиры 75,0 г
  • углеводы 13,82 г
  • энергия (кКал) 718 кКал

Содержание витаминов в 100 г макадамии

  • B1 (тиамин), в среднем – 1,195 мг
  • B2 (рибофлавин), в среднем – 0,162 мг
  • B3 (ниацин), в среднем – 2,473мг
  • B6 (пиридоксин), в среднем – 0,275 мг
  • B9 (фолиевая кислота), в среднем – 22 мкг
  • C (аскорбиновая кислота), в среднем – 1,2 мг
  • E (токоферол), в среднем – 0,24 мг

Содержание минералов в 100 г макадамии

  • железо (Fe), в среднем – 3,69 мг
  • калий (K), в среднем – 368 мг
  • кальций (Ca), в среднем – 85 мг
  • магний (Mg), в среднем – 130 мг
  • медь (Cu), в среднем – 0,756 мг
  • натрий (Na), в среднем – 5 мг
  • селен (Se), в среднем – 3,6 мкг
  • фосфор (P), в среднем – 188 мг
  • цинк (Zn), в среднем – 1,3 мг

В состав ореха макадамия входят не только необходимые человеку жиры, белки и углеводы, но и минералы, эфирные масла, витамины, клетчатка, протеины и сахар.

Ценный состав витаминов и микроэлементов прежде всего представлен витаминами группы В, а также Е и РР. Кроме витаминов макадамия содержит медь, селен, кальций, цинк, натрий, фосфор, калий, фолат, мононенасыщенную пальмитиновую кислоту.

Полезные свойства и применение ореха макадамия

Орехи макадамию рекомендуют употреблять в пищу при ангине, артрите, а также риске образования опухолевых заболеваний.

Орех обладает уникальными антиоксидантными свойствами благодаря входящему в его состав веществу, напоминающему растительный воск. Обычно такой воск представлен в форме налета, который невозможно собрать. Именно это вещество сделало макадамию ценной для косметологии в качестве ухаживающего средства за сухой и шелушащейся кожей.

По вкусовым качествам орех макадамия похож на лесной орех. Помимо ценных питательных свойств, употребление этих орехов помогает вывести из организма вредный холестерин. Регулярное употребление в пищу орехов макадамии снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также образование злокачественных опухолей.

Макадамия для похудения

Несмотря на высокую калорийность этого ореха, макадамия участвует в нормализации жирового обмена, что в свою очередь способствует похудению.

Уникальная способность, которой обладает масло ореха макадамия, по восстановлению метаболизма в организме человека, сделала его одним из основных ингредиентов Хэмптоновской диеты, которая основывается на способности масла макадамии участвовать в регулировании метаболических и физиологических процессов в организме, тем самым укрепляя здоровье и приводя к естественной потере веса.

Противопоказания к употреблению

В числе противопоказаний к употреблению ореха макадамия находится только индивидуальная непереносимость, а также возможность аллергической реакции.

Неоценимая польза для организма человека и практически полное отсутствие противопоказаний к употреблению не объясняет тот факт, что по отношению к организму собак орех макадамия проявляет токсичное действие. У собак этот продукт вызывает сильное отравление, которое сопровождается слабостью. При употреблении такого ореха в пищу, собака будет не способна в течение 12 часов даже подняться на ноги. Однако отравление не смертельно, и уже спустя 48 часов собака придет в норму.

Оставить комментарий