Хром в организме человека

Содержание хрома (chromium) в организме  человека в среднем составляет 0,4 - 6 мг, наибольшая концентрация - в кишечнике, почках, хрящах, костной ткани, щитовидной железе, в легких.

Хром в организме человека

Метаболизм глюкозы: хром входит в состав соединения,  который называется фактором толерантности к глюкозе. Оно, взаимодействуя с инсулином, транспортирует глюкозу в клетки для производства энергии, обеспечивая поддержание нормального количества глюкозы в крови, и выступает в качестве регулятора уровня сахара.  Потребление оптимального количества хрома приводит к снижению содержания инсулина. Взаимодействие хрома с инсулином активизирует выработку белка.

Нуклеиновые кислоты: хром поддерживает структурную целостность РНК, ДНК, защищает от разрушения, являясь компонентом.

Сердечно-сосудистая система:  хром участвует в жировом обмене, координирует содержание холестерина в крови. Также он вовлечен в процесс регуляции работы сердца, кровеносных сосудов. Способствует поддержанию оптимального давления крови.

Другие функции: содействует выведению токсических веществ, радионуклидов.

В организме присутствуют две формы хрома: трехвалентная и шестивалентная. Трехвалентный хром принимает участие в координации обмена углеводов и жиров, понижая количество холестерина в крови. Шестивалентный хром является гораздо более токсичным, соединяясь с Cr 6+ , способен спровоцировать канцерогенный и мутагенный эффекты. Однако усваивается в организме он в 3 -5 раз лучше, чем трехвалентный.

Норма хрома

Среднесуточная норма хрома в питании - 50 мкг, максимально допустимое количество - 250 мкг. Для многих людей адекватный уровень потребления хрома составляет 25-35 мкг.

Воздействие стрессовых ситуаций, повышенное потребление простых углеводов, напряженная физическая работа, травматические повреждения, инфекции повышают норму хрома, которая составляет в таких случаях 150 - 200 мкг.

Хром в продуктах питания

В продуктах питания содержание хрома невысокое, источника микроэлемента:

• овощи, бобовые, ягоды и фрукты;
• продукты из цельного зерна (в том числе отруби);
• лекарственные растения: мелисса, гинкго билоба, сушеница топяная;
• мясо, говяжья печень, куриные яйца;
• молочные продукты (сыр);
• рыба, креветки, крабы;
• пивные дрожжи.

Усваивается хром в среднем отделе тонкой кишки - 0,5 - 1%. Обычный рацион незначительно превышает нижнюю границу нормы микроэлемента.

Недостаток хрома

Причины недостатка хрома:

• Неудовлетворительное количество поступления минерального вещества.
• Нарушения обмена хрома.
• Повышенный расход микроэлемента в период беременности, под действием стрессов, заболеваний (инфекций, травм, операций).
• Интенсивное выведение хрома из организма в связи с повышенным содержанием в рационе питания углеводов - чрезмерное потребление сладостей, макаронных изделий, белого хлеба.
• Усиленное выведение хрома с мочой как следствие повышенных физических нагрузок.

Симптомы недостатка хрома:

• Головные боли, слабость, утомляемость, тревога, бессонница.
• Невралгия, снижение чувствительности конечностей.
• Раскоординация работы мышц, появление дрожи в конечностях.
• Увеличение содержания холестерина и триглицеридов в крови - увеличение вероятности развития атеросклероза.
• Повышение риска развития ИБС.
• Изменения веса - потеря массы тела, ожирение.
• Синдром нарушения толерантности к глюкозе, в особенности у людей пожилого и среднего возраста.
• Изменения содержания глюкозы в крови: увеличения уровня сахара (гипергликемия),  снижение количества сахара (гипогликемия), повышение вероятности развития сахарного диабета.
• Расстройства репродуктивной системы у мужчин.

Избыток хрома

Токсическая доза в день шестивалентного хрома -  5 мг, трехвалентного - 200 мг, летальной считается более 3,0 г.

Трехвалентный  хром только при потреблении чрезвычайно высоких доз начинает проявлять токсикологическое действие, но в большей степени как желудочный раздражитель.

Шестивалентный хром представляет собой канцероген I класса опасности. После длительного контакта в течение 15 - 20 лет с повышенным содержанием хроматов возникают опухоли легких.

Тяжелое воздействие оказывает шестивалентный хром:

• изменяя иммунологическую реакцию организма;
• ингибируя (замедляя действие) ферментов;
• поражая печень;
• нарушая процессы биологического окисления - цикла трикарбоновых кислот;
• вызывая пневмосклероз, заболевания сердца, гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поражения кожи (язвы, дерматиты), изъявления слизистой носа, хромовый гепатоз.

Причины избытка хрома

1.Переизбыток, поступивший извне различными путями:

• повышенное содержание хрома в воздухе;
• избыточный прием хромсодержащих БАД;
• интенсивное всасывание микроэлемента при дефиците железа и цинка.

2.Нарушения обмена хрома.

Симптомы избытка хрома

• Болезни воспалительного характера со склонностью к процессу изъязвления слизистых оболочек (носовой перегородки).
• Аллергические болезни: бронхиальная астма, астматический бронхит, дерматиты, экземы.
• Неврастения.
• Повышение вероятности развития онкологии.

Оставить комментарий