Тыква - рецепты приготовления для детей
О полезных свойствах тыквы в детском питании сказано немало. Тыква является прекрасным источником клетчатки, которая незаменима для нормального пищеварения. Кроме этого, тыква оказывает благотворное влияние на работу сердца, почек и других внутренних органов, обладает мочегонным эффектом, помогая организму избавиться от накопившихся токсинов и шлаков. Именно поэтому блюда из тыквы обязательно должны присутствовать в детском рационе.
Здоровое питание ребенка заключается в его разнообразии, тогда как тыква в основном употребляется в пищу в виде пюре. И если до года накормить ребенка пюре из тыквы не составляет труда, так как на фоне грудного вскармливания тыква имеет сладкий вкус, то по мере взросления грудничка его приоритеты в питании изменяются. При более разнообразном меню тыква для детей не всегда попадает в раздел любимых продуктов.
Чтобы не лишать ребенка такого полезного овоща, как тыква, необходимо лишь правильно продумать рецепты из тыквы для детей, которые обязательно им понравятся.
Рецепты с тыквой для детей довольно разнообразны. Классический вариант - сладкая рисовая каша с тыквой (рецепт подойдет и для малышей 1 года). От такого блюда не откажутся даже взрослые. Мякоть тыквы можно добавить и в суп, который, благодаря этому, станет более полезным и ярким.
Помимо всего прочего из тыквы можно приготовить сок, который также весьма полезен в рационе ребенка. Все что необходимо для приготовления такого витаминного напитка - пропустить мякоть тыквы через соковыжималку и добавить в стакан с тыквенным соком немного яблочного или любого другого сока. Употребление свежевыжатого тыквенного сока 2-3 раза в неделю значительно повысит иммунитет вашего малыша.
Детский тыквенный суп
Ингредиенты:
- Вода - 180 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Тыквенное пюре - 250 г
- Овощной бульон (несоленый) - 1 стакан
- Корица молотая - 0,5 ч. ложки
- Мускатный орех молотый - 0,25 ч. ложки
- Перец черный молотый
- Молоко обезжиренное - 1 стакан
- Лук зеленый - 1 пучок
Способ приготовления детского тыквенного супа:
Нагреть полстакана воды в большой кастрюле, добавить нарезанный репчатый лук. Готовить до мягкости лука, около 3 минут. Добавить оставшуюся воду, бульон, тыкву, мускатный орех и корицу. Довести суп до кипения, сделать меньше огонь и кипятить все около 5 минут. Добавить в суп молоко, перемешать и готовить до того, пока суп не станет горячим, но не кипятить.
Глубокие тарелки для супа согреть, разлить в них готовое блюдо, украсить нарубленным зеленым луком и черным перцем.
Подавать к столу сразу после приготовления.
Каша из тыквы для детей
Ингредиенты:
- Тыква - 150-200 г
- Рис - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Сливочное масло
- Молоко - 1 стакан
- Сахар - 1-2 ч. ложки
- Соль
Способ приготовления каши из тыквы для детей:
Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения и посолить. Сделать меньше огонь и варить рис до готовности в течение 15-20 минут.
Тыкву промыть, разрезать на две половинки, удалить кожуру и семена. Очищенную мякоть нарезать на небольшие кубики. В отдельную кастрюлю налить молоко, переложить туда тыкву, посолить и добавить по вкусу сахар. Варить в течение 10-15 минут при постоянном помешивании на среднем огне.
Готовую тыкву растолочь в пюре, добавить отваренный рис. Все хорошо перемешать.
Подавать на стол с кусочком сливочного масла.
Тыквенные пирожные
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
- Масло растительное
- Корица молотая - 2 ч. ложки
- Сода - 1 ч. ложка
- Тыква готовая - 500 г
- Соль - 1 ч. ложка
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 1,3 стакана
Способ приготовления тыквенных пирожных:
Яйца взбить в отдельной мисочке, добавить сахар, масло и готовую тыкву. Продолжить взбивать, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
Добавить оставшиеся сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешать.
Готовую массу распределить по несмазанным формочкам 38х25х3 см.
Поставить пирожные в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать полчаса.
Готовые пирожные остудить, заморозить с сырным кремом.
Помимо предложенных рецептов блюд из тыквы для детей, есть еще много вариантов приготовления этого чудесного и полезного овоща. https://ecodiet.ru Из тыквы можно приготовить запеканку, оладьи или блины, вкусные десерты, пироги и пирожки, которые, вне всякого сомнения, понравятся не только детям, но и взрослым.
Лучший шеф-повар Сергей Ключанский - лучшие рецепты