Похудение от Пьера Дюкана
Сейчас модно разрабатывать "свои" системы похудения. Вот и диетолог из Франции - Пьер Дюкан – якобы создал свою оригинальную систему похудения.
Меню диеты Дюкана
Диета Дюкана является некоторым видоизменением старой кремлевской диеты (диеты Аткинса). Меню основано, прежде всего, на исключении углеводной пищи из рациона. В диете Пьера Дюкана используется чередование дней с белковой и белково-овощной едой. Подсчет калорий и расчет величины порций не ведется.
Чтобы для диеты Дюкана рассчитать вес, воспользуйтесь калькулятором процента жира – вы сразу же увидите, насколько вам нужно похудеть. На официальном сайте Дюкана используется немного другой калькулятор - менее правильный, на наш взгляд.
Диета разбита на 4 этапа.
1 этап диеты: протеины
Длительность белковой диеты от 3 до 10 дней, в зависимости от лишнего веса:
- 3 дня – лишний вес менее 10 кг
- 4-5 дней - лишний вес 10-20 кг
- 6-10 дней - лишний вес более 20 кг
В среднем около 5 дней ваш рацион (меню) будет состоять из следующего набора продуктов:
- печень, почки, телячий и говяжий язык
- нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить без добавления жира, без кожи)
- морепродукты
- нежирная натуральная ветчина
- куриные яйца
- обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
- приправы: горчица, соль, уксус
- лимон
- овсяные (2 ст. ложки в день) и пшеничные отруби (1 ст.л.)
- жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
2 этап: белково-овощное чередование
На данном этапе к списку разрешенных продуктов из первого этапа, здесь добавляются овощи: редис, огурец, помидор, спаржа, шпинат, стручковая фасоль, сельдерей, капуста, кабачок, баклажан, перец, свекла и морковь. Также можно использовать в рационе различные специи и соусы, а также обезжиренное сухое молоко, натуральные рыбные консервы, нежирный сыр.
Используется чередование белковых и белково-овощных дней. Т.е. один день питаемся продуктами из 1 этапа диеты, а на следующий добавляем еще овощи.
Длительность 2 этапа диеты Дюкана от 4 до 10 дней, в зависимости от лишнего веса:
3 этап: закрепление снижения веса
На данный этап диеты отводится по 10 дней на каждый потерянный килограмм веса.
к рациону первых этапов можно добавить фрукты (кроме бананов, винограда и черешни), хлеб, нормальный сыр, макароны, рис, картофель. При этом картошку, рис и макароны можно есть только 2 раза в неделю.
По четвергам желательно использовать чисто белковую диету (продукты 1 этапа).
4 этап: стабилизация веса
Разрешаются любые продукты, но 1 раз в неделю устраивается разгрузочный день – белковая диета (разрешаются только продукты из первого этапа диеты Дюкана).
Ежедневно употребляются 3 столовых ложки овсяных отрубей.
Диета Дюкана: отзывы и результаты
По отзывам худеющих, на первых двух этапах можно терять по 1 кг за каждый день диеты. Т.е. результатом диеты Дюкана может стать сильное похудение в течение примерно 2 недель после начала диеты. Это обычный эффект любой протеиновой диеты.
Однако, нам не понятно, зачем в диете Дюкана используются такие невероятные сложности с разделением на четкие этапы по дням, точные списки разрешенных продуктов питания и приправ и т.п. Это всё не имеет никакого смысла, ведь для простоты можно использовать любую стандартную белковую диету, с постепенным добавлением овощей в рацион (для плавного выхода из диеты).
В общем, господин Дюкан из Франции ничего нового в мир похудения не привнес, кроме напрасного усложнения белковых диет, уже существующих многие десятилетия. Кстати, книга Дюкана называется "Я не умею худеть".
Ах да, еще возможно, что Дюкан получает какую-то прибыль от продажи овсяных отрубей, иначе чем объяснить его рекомендацию поедать эту гадость каждый день на протяжении всей жизни?
Более подробно рецепты для диеты Дюкана вы можете изучить в отдельных статьях по фазам диеты:
автор Максим Наумов, диетолог, ecodiet.ru