Буряковая свекольная диета

Буряковую диету по-другому называют еще свекольной. Это название объединяет в себе не только разгрузочные дни, основу которых составляет красная отварная свекла, но и всевозможные рационы, включающие свекольный суп, квас и салат. Иногда буряковой диетой называют также питание только сахарной, белой свеклой, однако такой способ похудеть доступен только тем, у кого не повышается аппетит после употребления сладостей. В общем, все диеты на основе свеклы способны ускорять процесс пищеварения, избавлять от запоров, а также дают организму необходимое количество клетчатки и улучшают состав крови.

Основным продуктом в буряковой диете является красная свекла. Лучше всего подойдет молодая свекла, которая продается вместе с ботвой. Продолжительность диеты составляет одну неделю, после чего необходимо сделать перерыв, а при желании, вернуться к диете через 2-3 месяца.

Меню буряковой диеты на 7 дней

• Завтрак состоит из порции гречневой каши (200-300 г) с добавлением 1 чайной ложки растительного масла.
• Второй завтрак включает в себя 1 свеклу, натертую на терке, и средних размеров натертое зеленое яблоко.
• Обед: суп из свекольной ботвы (свекольную ботву нарубить, добавить одну нарезанную свеклу и болгарский перец, а также полбанки консервированного горошка). Овощи залить водой и варить до мягкости с нежирным йогуртом (1-2 ст. ложки). К супу добавить либо пару цельнозерновых хлебцев, либо 2 ложки пшеничных отрубей.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: овощной салат из свеклы, капусты и моркови.

В течение дня необходимо выпить около 2 литров чистой воды, а также 3 чашки чая либо 1 чашку кофе.

Положительными моментами данной диеты можно назвать доступность продуктов, а также отсутствие чувства голода и дискомфорта для тех, кто ведет не слишком активную жизнь.

Отрицательными моментами является необходимость готовить отдельное меню. Данная диета не является сбалансированной, так как не содержит в достаточном количестве жиров и белков, необходимых для нормального функционирования организма. Помимо этого, диета имеет противопоказания для людей, у которых имеются заболевания желудка и кишечника, а также для тех, у кого имеется склонность к диарее и метеоризму.

Помимо варианта диеты на неделю, существует также вариант буряковой диеты на три дня. Данный вариант диеты предполагает трехразовое питание в течение трех дней, исключая перекусы. Суточный рацион составляет 700 ккал.

Меню свекольной диеты на 3 дня

• Завтрак: белок 4 яиц, 100 г овсянки и 100 г яблок.
• Обед: 150 г куриных грудок, приготовленных без кожи на пару или гриле, 200 г натертой на терке сырой свеклы.
• Ужин: овощной салат из 100 г натертого на терке яблока и 200 г натертой на терке свеклы; белая рыба, приготовленная на пару или гриле – 200 г.

Свекла содержит значительное количество железа и фолиевой кислоты, однако потеря лишнего веса на данной диете происходит исключительно за счет слабительного действия свеклы на организм, а также низкой калорийности рациона.

В качестве положительных моментов можно отметить то, что это действительно быстрая диета, так как позволяет за несколько дней расстаться с 5 лишними килограммами.

В качестве отрицательных моментов: необходимость готовить отдельное меню, носить с собой приготовленные блюда на обед. Кроме этого, в меню используется сырая свекла, вкус которой не всем нравится. Несмотря на то, что свекла содержит достаточно много пищевых волокон, у некоторых она способна возбуждать секрецию желудочного сока, что приводит к постоянному ощущению голода.

Диету нельзя применять тем, у кого имеются заболевания почек, а также желудочно-кишечного тракта.

После окончания диеты необходимо придерживаться сбалансированного рациона, иначе она просто не будет иметь смысла, а ушедшие килограммы вернутся снова.

Следует иметь в виду, что свекла не относится к жиросжигателям. Это низкокалорийный и полезный для организма продукт, который по возможности необходимо включать в состав первых блюд и салатов, однако он не содержит в себе веществ, которые бы заставили худеющих есть одну свеклу.

21 мая 2013 года; предыдущая статья - Диета с корицей

подготовка статьи - Марина Копытько, диетолог

Обновлено: 30.03.2025 00:37

Спонсор статьи -