Бессолевая диета
Основное правило бессолевой диеты - пища готовится и употребляется без добавления соли. Такой режим питания чаще всего рекомендуется при хронических формах заболеваний сердечнососудистой системы и почек.
В рекомендациях многих диет содержится пункт о существенном ограничении потребления соли, либо о полном запрете подсаливания пищи. Например, к ним относятся японская диета и диета Маргариты Королевой, эти диеты можно считать бессолевыми.
Обезвоживание на диете без соли
В бессолевых диетах содержится большой обман худеющих, особенно женщин. И обман состоит в том, что садясь на диету, вы хотите похудеть за счет избавления от жира, но теряете не жир, а воду, т.е. добровольно обезвоживаете свой организм.
Обезвоживание - процесс потери организмом воды, в результате чего возникает состояние недостатка воды в организме, нарушение водно-солевого баланса (нарушается равновесие между водой и минералами). Роль воды для организма человека неоценимо велика: все метаболические процессы проходят в водной среде. Кровь, лимфа, межклеточная и внутриклеточная жидкость, слезы, слюна, пот, желудочный сок, сок поджелудочной железы, желчь, моча, кишечные выделения и т.д. - это всё вода с растворенными в ней веществами. Движение и взаимодействие большого множества молекул между собой происходит благодаря воде и зависит от ее количества.
Поэтому эксперименты с изменением водного баланса нужно проводить крайне осторожно. И тем более не стоит их затевать, если вы хотите получить хорошие результаты в плане похудения. Бессолевая диета неверна даже в качестве идеи для похудения (жиросжигания).
Сокращение потребления соли
Соль в больших количествах действительно вредна для человеческого организма. Однако, следует постепенно сокращать ее потребление, а не резко (в целях краткосрочной диеты).
Сокращение потребления соли должно быть осознанным и долгосрочным. Если вы решили есть меньше соли, то придерживайтесь этого правила всегда, а не только на время диеты для похудения.
Т.е. отказ от соли - это движение к более здоровому питанию, к здоровому образу жизни. Не следует рассматривать этот процесс в качестве краткосрочного похудения.
автор Максим Наумов, ecodiet.ru