Сельдерей с кефиром для похудения (разгрузочный день)
Один из рецептов для поведения разгрузочных дней – сельдерей с кефиром – стал очень популярным в свете волны увлечения зелеными смузи. По консистенции этот продукт – нечто среднее между соком и супом. Отзывы на тематических ресурсах о нем только положительные.
Если этот рецепт применять правильно, навредить здоровью он вряд ли сможет, однако подходит он также далеко не всем.
Способ приготовления сельдерея с кефиром
Продукт обладает мочегонным эффектом благодаря кефиру, очищает кишечник, а также оказывает благотворное воздействие на ЖКТ в силу присутствия в нем пребиотиков.
Для его приготовления необходимо взять сельдерей – 4 стебля, кефир 2,5% - 1 литр, все измельчить в блендере до получения однородной массы.
У рецепта есть еще некоторые разновидности:
Сельдерей стеблевой – 400 г, кефир обезжиренный – 1 л.
Пучок сельдерея и петрушки, кефир обезжиренный – 1 л.
Пучок сельдерея, кефир – 1 литр, творог – 200 г.
Иногда можно встретить рекомендации по приготовлению кефира с сельдереем как для окрошки, когда стебель необходимо нарезать на кусочки и добавить в кефир. Можно по желанию добавить зелень петрушки или укропа.
Есть ли польза в разгрузочных днях на кефире и сельдерее? В общем, назначение разгрузочных дней изначально состояло не в обеспечение устойчивого дефицита калорий, а для создания своеобразной защиты системы пищеварения от пагубных последствий переедания. Другими словами, разгрузочные дни призваны устроить отдых для системы ЖКТ, почек, поджелудочной железы и печени.
Применять разгрузочные дни для того, чтобы создать в организме дефицит калорий, стали гораздо позже. Этот способ может сработать только в случае, если в обычные дни вы соблюдаете регулярность в режиме питания, ваш рацион сбалансирован и в нем нет большого дефицита калорий и слишком низкокалорийных продуктов. Также такой способ подойдет, если разгрузочные дни вы устраиваете достаточно периодически, а недельный дефицит калорий в пересчете на дни составляет 10%.
Вместе с тем на практике эти два условия редко когда выполняются. Чаще всего разгрузочными днями пытаются привести в баланс питание в свободные дни, а если не применять их периодически, то может получиться так, что создаваемого дефицита будет недостаточно для похудения.
Разгрузочный день на кефире и сельдерее по калорийности составляет не более 500 ккал. В среднем, при наличии полноценного и сбалансированного рациона в другие дни для того, чтобы снижение веса было устойчивым, необходимо устраивать в неделю как минимум два разгрузочных дня на кефире и сельдерее.
Такие разгрузочные дни можно с уверенностью назвать замаскированным голоданием, так как калорийность рациона не приближается даже к физиологическому минимуму. Именно поэтому необходимо соблюдать здоровый минимум в их применении, не стоит совмещать их вместе с низкокалорийной диетой, так как это способно замедлить метаболизм.
Идеальными такие разгрузочные дни будут для того, кто соблюдает рациональный и сбалансированный рацион, удовлетворяющий потребности организма в полезных микроэлементах и калориях, а также выполняющий в неделю три силовые тренировки. Почему именно так? Силовые тренировки позволяют защитить организм от потери мышечной массы, которой не избежать, если вы устраиваете дефицит калорий. К тому же нормальное питание в остальные дни позволит продержаться и не сорваться для лишнего перекуса и переедания.
Стоит ли заниматься упражнениями в разгрузочные дни? Все зависит от того, какого рода эти упражнения. Если это небольшая разминка, то особых проблем она не создаст. В то же время силовые тренировки лучше перенести на другой день, так как они способны повышать аппетит. То же самое относится и к интенсивным кардиотренировкам. Не будут лишними в такие дни йога, прогулки и спокойное плавание.
Какими еще способами можно похудеть с помощью кефира и сельдерея?
Создать дефицит калорий можно и другими, более щадящими организм способами. Прежде всего, напитком можно заменить завтрак или ужин, сэкономив около 300 ккал в день. Такую операцию можно не повторять каждый день, если в остальные дни вы способны сохранить дефицит в 10% без особого труда. Оставьте кефирный завтрак или ужин трижды в неделю.
Напиток можно выпивать вместо одного из перекусов, особенно если после него у вас снижается аппетит. В кефир с сельдереем можно добавить куриную грудку, превратив напиток в полезный обед.
Противопоказания
Напиток обладает слабительным и мочегонным эффектом. Его не следует применять при наличии заболеваний ЖКТ, а также при нарушении работы почек, воспалительных инфекциях, проблем с печенью и мочевой системой.
В разгрузочный день необходимо употреблять обычную воду. Чтобы сохранить высокий уровень метаболических процессов, использовать похудение на разгрузочных днях необходимо не постоянно, а с определенной периодичностью. Весь цикл лучше разбить на периоды в 21 день и 14 дней. На первом этапе проводите разгрузочные дни, после чего две недели используйте обычное питание с небольшим дефицитом. Процесс будет более медленным, зато больше эффективным.
27 сентября 2014 года; предыдущая статья - Диета "Не есть после 6"
подготовка статьи - Екатерина Белова, диетолог
Обновлено: 05.10.2024 13:50
Спонсор статьи -