Диета "Светофор"
Популярная диета Светофор является очередной попыткой снизить вес, не удручая себя излишним подсчетом калорий. Для тех, кому не особенно нравится математика и счет, можно заменить цифры цветом. В целом диету можно представить в виде списка запрещенных, условно разрешенных и разрешенных продуктов. Из последней группы продуктов необходимо составлять меню, вторую группу - изредка добавлять в рацион для разнообразия.
Группа номер один находится под запретом. В числе исключаемых из рациона находятся высококалорийные продукты, а среди тех, что ограничены - многие продукты полноценной жирности, которые полезны. Если соблюдать все предписания диеты, можно получить низкокалорийное меню, обогащенное овощами, однако ограниченное по содержанию фруктов и нежирных источников белка. Если вы подумали, что оно подойдет в качестве рекомендации по здоровому питанию, то не все так просто.
Меню на диете "Светофор"
Составлением меню предлагается заниматься самостоятельно, взяв за основу следующие правила:
- Продукты "красного" списка должны быть полностью исключены. Объективно они считаются вредными для здоровья, по мнению авторов диеты, поэтому их не стоит никогда есть. В этот список кроме чипсов, фаст-фуда и снеков также попали орешки, дрожжевая выпечка, сало, сливочное масло, молоко, сладости с кремом на масле, алкоголь, белый хлеб, сахар, манная каша, жирное мясо, каши с добавлением сахара и сливок или искусственных подсластителей.
- К продуктам "желтого" списка относятся: сыр, кофе, нежирное мясо, шоколад, пряности, кетчуп, все каши, кроме манной, нежирный творог, фрукты, которые не вошли в список разрешенных.
- В "зеленый" список входит кефир, вареная белая рыба, йогурт. Все продукты должны быть минимальной жирности. Этот список продолжают гречка, цитрусовые фрукты, листовые зеленые овощи, капуста, морепродукты, морковь и цельнозерновые хлебцы, растительное масло.
Продукты, попадающие в "разрешенный" список, можно запекать, тушить или варить, употребляя в пищу 5-6 раз в день. В качестве комментария авторы диеты утверждают, что необходимо делать акцент на овощах и фруктах, так как именно они являются источником всего необходимого для организма.
"Желтым" списком можно пользоваться не чаще 2-3 раз в неделю. Также советы по меню подкреплены необходимостью пить в сутки 2 л воды, устраивать после каждого приема пищи прогулки на свежем воздухе, однако не "нагружать" организм тренировками. Также рекомендован контрастный душ, который, якобы, "перезапускает" эндокринную систему.
Плюсы и минусы
Если вы будете питаться только продуктами из разрешенного списка, вы похудеете. Особенно если не будете переедать яблоки и гречку, растительное масло и хлебцы, а также изучите рекомендации по сбалансированному питанию и составите свой рацион из двух порций зерновых, 2-3 порций жиров и 4-6 порций белка, добавив к этому фрукты и овощи, общее количество которых должно быть равно 5-6 порциям в день по 100 г.
Сложно сказать, по какому принципу была составлена диета. Несмотря на ее "здоровое" описание, она создает слишком много ненужных ограничений, которые только осложняют жизнь на диете. Из рациона исключены животные жиры, а рацион фактически ограничен довольно скудным набором блюд. Соблюдать диету проблематично, если вы не готовите сами, а предпочитаете еду в столовой. К тому же совет про прогулки после каждого приема пищи также выглядит проблематичным. Если сравнивать "Светофор" с монодиетами на яблоках или гречке, то она будет несколько лучше, однако существенно хуже, чем традиционный подсчет калорий либо "принцип тарелки" или "пирамида здорового питания".
В качестве рецептов для приготовления могут подойти любые низкокалорийные блюда, особых рекомендаций к ней нет, разве что продукты не должны обжариваться и обваливаться в сухарях.
Примерный рацион питания может быть следующим:
- Завтрак: овсянка с орехами, салат из фруктов, чай или кофе. Орехи заменяют порцию масла, фруктовый салат можно приготовить из одного яблока и апельсина с ложкой нежирного йогурта.
- Второй завтрак: йогурт и фрукт из разрешенного списка.
- Обед: суп на курином бульоне, паровая котлета и гречка.
- Полдник: фрукты, несколько раз в неделю небольшое количество сухофруктов или шоколада.
- Ужин: овощи с морепродуктами, стакан фруктового сока.
Отзывы о диете "Светофор"
За три недели диеты вес должен снизиться на 5-6 кг. В принципе, такие темпы можно считать здоровыми, они являются показателем опыта тех, кто правильно понял предписания диеты.
Официальная медицина не высказывает своего мнения по поводу этой диеты. Однако немалую долю популярности она получила из глянцевых журналов. Диета является хорошей иллюстрацией понимания здорового питания через призму современных журналов. Если же присмотреться получше, то вместо овощей, фруктов и нежирной рыбы на самом деле получится дисбаланс по жирам и белкам, однообразное питание и не совсем понятная схема использования.
12 июня 2015 года; предыдущая статья - Линолевая кислота для снижения веса
подготовка статьи - Кашицкая Светлана, диетолог
Обновлено: 17.04.2024 23:20
Спонсор статьи -