Белково-витаминная диета

Чаще всего белково-витаминную диету применяют в целях экстренного похудения. Ее основной принцип - исключение из рациона отдельных групп продуктов, что позволяет снизить общую энергетическую ценность пищи. Однако в описании самой диеты можно прочесть, что это "уникальное сочетание витаминов и белков, которое позволяет восстановить обмен веществ и похудеть без труда и чувства голода".

Немало внимания уделено в этой диете и так называемому "раздельному питанию": считается, что если не употреблять вместе белки с углеводами, то процесс похудения будет протекать быстрее за счет того, что ускорится обмен веществ. Однако такая взаимосвязь научно не доказана.

Меню белково-витаминной диеты

У данной диеты имеется несколько вариантов рациона, которые объединены тем, что их составляли непрофессиональные диетологи, которые просто-напросто обобщили чьи-то успешные методы снижения веса. Среди популяризаторов данной методики выступает и всем известная Елена Малышева, которая в одной из программ показала, как за две недели уменьшить размер одежды с помощью белково-витаминной диеты.

Вариант 1

Продолжительность - 2 недели, в течение которых необходимо чередовать белковые и витаминные дни по 2 дня.

Примерное меню белковых дней

Завтрак: 4 яичных белка, поджаренных на сухой сковороде, нежирный сыр - 10 г;
Второй завтрак: куриная грудка - 100 г, немного кефира (можно приготовить соус, добавив в кефир горчичный порошок);
Обед: говяжий или куриный бульон, рыба или курица;
Полдник: сыр или творог - 100 г;
Ужин: жирная рыба (лосось, форель, макрель или масляная рыба) - 200 г.

Примерное меню витаминных дней

Завтрак: фруктовый салат - 300 г, ничем не заправлять;
Второй завтрак: половина банана, груша или яблоко;
Обед: салат овощной, заправленный небольшим количеством растительного масла, можно добавить немного вареных кукурузных зерен или фасоль;
Полдник: ягоды, смузи фруктовое или из ягод;
Ужин: овощи тушеные либо салат из свежих овощей.

Вариант 2

В данном варианте белковые дни остаются в таком же виде, но из них исключается сыр и творог. Вся суть в том, что у некоторых молочные продукты могут вызвать задержку жидкости. Иногда может быть рекомендовано исключить креветки и кальмары, так как в них содержатся углеводы, пусть и в незначительном количестве.

Витаминные, или углеводные дни, полностью состоят из овощей. Разрешено употреблять свеклу, морковь, капусту и горошек. Следить необходимо лишь за общим количеством потребляемой еды - ее должно быть не более 2 кг в сутки. Ограничения также касаются и растительного масла - не более 60 г в день.

Вариант 3

Продолжительность диеты 5-10 дней. Диета строгая, но смешанного типа.

Меню:

Завтрак: два яйца, либо омлет на сухой сковороде. Можно заменить 6 белками, но не чаще, чем 2-3 раза в неделю.
Второй завтрак: грейпфрут или помело, можно 1-2 апельсина (2-3 раза в неделю).
Обед: любое мясо, лучше нежирное, приготовленное на решетке или гриле, приправленное лимонным соком - 200 г.
Полдник: два яблока или груши.
Ужин: рыба - 200 г.
Второй ужин: половина помело или апельсин.

Результаты белково-витаминной диеты

Реальные результаты похудения на этой диете различны, в зависимости от того, какой у вас был первоначальный вес. Если говорить о первом и втором варианте диеты, то можно сказать, что столь строгие правила ничем не обоснованы, кроме ограничения калорийности. Некоторым проще есть меньше пищи при ее однообразии. Именно им такая диета подойдет лучше всего. В любом случае, дни на овощах и фруктах переносятся тяжелее белковых. Если будете планировать тренировки, то ставьте их на утро белковых дней, однако в плане жиросжигания более эффективными будут нагрузки, проведенные вечером белкового дня. В овощные дни лучше не нагружать организм ничем кроме аэробики или легкого бега.

Данная диета, как и другие белковые, имеет некоторые негативные последствия, такие как:

реакция организма на длительное пребывание без углеводов проявляется в снижении уровня секреции гормона ТЗ, а также замедлением метаболизма и высоким риском вторичного гипотериоза. Такие последствия часто возможны у тех, кто злоупотребляет диетами, особенно теми, которые ограничивают сложные углеводы. Если диета длится более 6-8 недель, этот риск увеличивается вдвое. Все это позволяет предположить, что описанная диета должна быть начальной стадией длительного процесса, однако проведение в самом начале приведет к тому, что продолжать вам придется на низкокалорийном рационе вместо среднекалорийного.
возможно ухудшение состояния волос и кожи из-за недостатка в организме полезных жиров.
высока вероятность срыва с диеты, так как предлагаемый рацион можно отнести к любительскому, к тому же сытной данная диета также не является.
необходимость в дальнейшем выходить на рацион со сниженной калорийностью, а также употребление углеводов из расчета 2,5 г на 1 кг массы тела.
неудобство в использовании в обычной жизни.

Отзывы

Ирина Криксунова - автор книги о здоровье и красоте, утверждает, что данная диета полезная, безопасная и эффективная, так как содержит не только белок, но и витамины. Однако большинство профессиональных диетологов склонны с ней не согласиться, так как исключение из рациона сложных углеводов не считается здоровым. Помимо вышеназванных проблем такая диета способна вызвать нарушение координации движений и нервно-мышечной связи, что впоследствии может привести к бытовым травмам.

Помимо этого, данная диета требует обязательной консультации у специалиста перед началом.

12 ноября 2013 года; предыдущая статья - Летняя диета

подготовка статьи - Екатерина Белова, диетолог

Обновлено: 04.10.2024 15:21

Спонсор статьи -

Оставить комментарий