Белково-углеводная диета
Чаще всего белково-углеводную диету выбирают спортсмены или те люди, кто занимается фитнесом. Рационы таких диеты были популярны еще в восьмидесятых годах прошлого столетия. Тогда в США наблюдался бум силовых тренировок в сочетании с аэробикой, поэтому чтобы поддержать необходимый уровень энергии, любители спорта старались есть нежирное мясо и каши.
В классическом варианте белково-углеводная система питания предполагает снижение потребляемых в рационе жиров до физиологического минимума, однако позднее эти нормы были пересмотрены, и на сегодняшний день имеется два варианта белково-углеводной диеты для снижения веса.
Первый вариант – "калифорнийская" белково-углеводная диета
Данный рацион имеет также название "Умное тело". Его автором выступает американский эксперт по фитнесу и диетолог Марк МакДональд. Смысл диеты заключается в том, что каждая порция на прием пищи для женщины, желающей похудеть, должна состоять из 25 г белков, 7-8 г жира и 22 г углеводов. Интервалы между приемами пищи должны составлять 3-4 часа, помимо этого к рациону необходимо добавить физические нагрузки.
Меню белково-углеводной диеты "калифорнийской"
- Завтрак: овсяная каша, 100 г творога, заправленного 1 л оливкового масла с добавлением любых пряных трав;
- Второй завтрак: зеленый салат, креветки, квиноа или обычная гречка;
- Обед: куриная грудка с овощами, 1 ст. ложка пасты;
- Полдник: несладкий фрукт и протеиновый коктейль;
- Ужин: лосось с брокколи, приготовленные на пару.
В общем виде подобный рацион не является открытием – при исключении из рациона простых сахаров, а также уменьшении обычных порций до небольших с таким меню вы действительно сможете похудеть. Что касается отрицательных моментов, связанных с такой диетой, то вам может не хватать еды, если у вас чрезмерно большой вес или повышенный процент мышечной массы.
Второй вариант – низкожировая белково-углеводная диета
Второй вариант диеты также называют "диетой бодибилдера", что в принципе не совсем верно. Скорее, это больше похоже на диету бодибилдера образца 80-х годов. Рацион питания построен по принципу: в день необходимо потреблять 2 г углеводов из расчета на 1 кг веса. Потреблять полученное количество углеводов необходимо в первой половине дня, к тому же углеводы должны быть из несладких источников. Остальная часть питания состоит из обезжиренного белка (креветки, куриная грудка, минтай или треска). Количество белков также рассчитывается не менее 2 г на 1 кг массы вашего тела.
При весе в 60 кг ваше меню будет выглядеть следующим образом:
- Завтрак: овсяная каша на воде, 5 белков яиц без соли и сахара с любыми приправами;
- Второй завтрак: 100 г творога и один огурец;
- Обед: минтай и гречневая каша на воде;
- Полдник: коктейль на воде из изолята протеина;
- Ужин: один огурец и куриная грудка.
Подобная диета оказывает весьма негативные последствия на женский организм, поэтому ее нельзя придерживаться более 2-4 недель, в противном случае вы можете столкнуться с "исчезновением" менструального цикла. Это связано с тем, что женский гормональный фон зависит от употребления в пищу незаменимых жирных кислот, которые содержатся в некоторых животных, таких как рыба, и растительных (оливковое и льняное масло) жирах. При исключении из рациона питания жиров вы снизите калорийность рациона, однако существует вероятность того, что впоследствии вам придется восстанавливать цикл с помощью медикаментов.
Еще одно немаловажной проблемой подобной диеты является практически полное отсутствие витаминов и исключение фруктов, а также невозможность набрать минимальную норму сложных углеводов, что может вызвать головокружение, слабость и нервное перенапряжение. При сидении на такой диете возможен также "синдром отмены", который заключается в неконтролируемом поглощении углеводистых продуктов, что приведет к обратному эффекту. В наше время врачи не советуют подобную диету любителям, ею пользуются лишь некоторые спортсмены-бодибилдеры перед соревнованиями.
И, конечно же, перед тем как попробовать один из вариантов этой диеты, необходимо посоветоваться с врачом.
13 июля 2013 года; предыдущая статья - Семидневная белковая диета
подготовка статьи - Наталья Корнеева, диетолог
Обновлено: 01.04.2025 08:14
Спонсор статьи -