Суп из сельдерея для похудения
Суп из сельдерея, который сегодня пользуется немалой популярностью в качестве средства для избавления от лишнего веса, был изобретен американскими авторами. Благодаря буму "детокса", начавшемуся в 90-е гг., появились такие замечательные блюда, как отвар лука-шалота, боннский суп, а также суп из сельдерея. Все эти блюда объединены общей составляющей: в их составе нет ничего кроме воды и овощей. По количеству калорий они являются идеальным вариантом для проведения суповой диеты в течение недели.
Как известно, в основе теории "детоксов" и потери веса с их помощью лежит бездоказательное утверждение, что набор лишнего веса у человека происходит из-за накапливающихся в кишечнике шлаков и токсинов, которые мешают усвоению обычной пищи. Как следствие данной "проблемы" – перепады аппетита, плохое настроение, стресс, который обязательно заедается всем подряд, а также нездоровый вид.
Официальная медицина, в свою очередь, имеет собственное мнение на многочисленные проблемы со здоровьем человека. Набор лишнего веса происходит из-за переедания, а также из-за отсутствия подвижного образа жизни, который бы компенсировал поступление лишних калорий в организм. Большинство врачей не верит в шлаки, а токсины в организме и вовсе могут найти только у тех, кто по стечению обстоятельств систематически подвергался отравлению пестицидами из-за вредных условий труда либо пребывал в радиоактивной зоне.
Любой врач опишет суп из сельдерея как обычное блюдо с минимальным содержанием калорий. В 100 г стеблевого сельдерея содержится всего 18 ккал, на остальные ингредиенты, входящие в состав, приходится около 20 ккал.
При более подробном разборе диеты с супом выяснится, что в день вы сможете набрать около 800-1000 ккал, в основном за счет дополнительных продуктов. Такое количество для большей массы взрослых людей является критическим и может привести к замедлению обмена веществ. Немало проблем может доставить и недостаток сложных углеводов, белка и жиров в рационе. В принципе, если вы будете использовать диету на супах раз в шесть месяцев, процесс может пройти без осложнений в виде замедления метаболизма. Если же включить режим фанатизма и применять такие диеты очень часто, это вполне может привести к невозможности нормального питания без увеличения веса.
Примерное меню суповой диеты
- День 1: любое количество супа с 1 кг овощей;
- День 2: любое количество супа с 1 кг фруктов;
- День 3: любое количество супа с 0,5 кг фруктов и 0,5 кг овощей;
- День 4: любое количество супа и 0,6-0,8 кг отварной куриной грудки;
- День 5: любое количество супа, 0,25 мл молока, 4 банана;
- День 6: повторить день 1;
- День 7: повторить день 2.
Рецепты сельдерейного супа
Суп со стеблевым сельдереем
Сельдерей стеблевой – 1 пучок, цуккини – 1 шт., морковь – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., помидор, капуста по желанию.
Все ингредиенты нарезать на кусочки, переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы получилась густая консистенция. Овощи отварить, после этого измельчить в блендере до состояния пюре. В суп добавить лимонный сок, укроп или петрушку, не солить.
Суп сельдерейный с имбирем
Стеблевой сельдерей – 1 пучок, корневой сельдерей – 200 г, лук белый – 1 шт., помидор – 1 шт., капуста белокочанная – 200 г, фасоль стручковая – 200 г, имбирь молотый – 1 ч. ложка, масло оливковое – 1 ст. ложка.
Для приготовления рецепта необходима глубокая сковорода. На дно налить масло, добавить в него имбирь, когда немного обжарится, добавить колечками лук и корневой сельдерей. Все обжарить до появления золотистого оттенка, после чего нарезать оставшиеся овощи на кусочки и добавить в сковороду. Долить в сковороду воды, чтобы суп получил густую консистенцию, оставить на огне до готовности. Когда овощи сварятся, измельчить все в блендере.
Летний сельдерейный суп
Сельдерей стеблевой – 1 пучок, огурцы и помидоры – по 200 г, укроп и петрушка – по 1 пучку, листья шпината – 200 г, сок лимона – 1 шт., имбирь сушеный – 0,5 ч. ложки.
Все компоненты супа нарезать на крупные кусочки, переложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Суп хранить в термосе в холодильнике, чтобы не испортился.
Суп сельдерейный с грибами
Сушеные грибы шиитаке – 200 г, сельдерей корневой – 400 г, морковь – 1 шт., белокочанная капуста – 1 вилок, лимон – 1 шт., перец болгарский.
Перед началом варки замочить грибы в воде на 45 минут. После этого промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить вариться на полчаса. Овощи нарезать на кусочки, когда грибы отварятся, добавить овощи в кастрюлю. Варить до готовности овощей, в конце добавить лимонный сок.
Отзывы о сельдерейном супе для похудения
После недели, проведенной на суповой диете с сельдереем, уходит в среднем 3,5-5 кг, при этом, если верить отзывам, набор веса происходит не сразу. В принципе, это не противоречит человеческой физиологии, так как серьезный набор веса может произойти спустя несколько месяцев методичного переедания, но и это грозит далеко не всем. Очень многие после пары таких диет убеждаются, что это далеко не эффективный способ и переходят на правильное питание в сочетании со спортивными занятиями.
По отзывам, суп помогает похудеть всем, по крайней мере тем, кто сумел продержаться на нем в течение недели, соблюдая все предписанные рекомендации по количеству и составу блюд. Вкус самого продукта многим не нравится, к тому же дополнительный мочегонный эффект диеты, а также постоянное чувство голода также нельзя назвать комфортным.
Заманчивое утверждение, что количество съеденного супа можно не контролировать, мало кому помогает от голода. Насыщение проходит через 1,5-2 часа, а у некоторых и вовсе через 30 минут.
В принципе, подобные диеты хорошо подходят тем, кто не имеет большим проблем с лишним весом и обладает нормальными пропорциями фигуры. Применение диеты в более зрелом возрасте чревато головокружениями уже после окончания диеты, а также потерей упругости кожей.
27 ноября 2014 года; предыдущая статья - Чай Эвалар для похудения
подготовка статьи - Могилевчик Надежда, диетолог
Обновлено: 23.04.2024 22:05
Спонсор статьи -