Диеты и похудение Лучшие диеты бесплатно Диетические рецепты

Диета Бантинга - меню и продукты

Диета названа именем Вильяма Бантинга, жившего в Англии в конце позапрошлого столетия. Это был предприниматель без медицинского образования. За годы своей юности и зрелого возраста этот человек никогда не страдал от лишнего веса, однако к 60 годам быстро растолстел. Солевые ванны, грязи, консультации специалистов, водная гребля, процедуры на воздухе – все было напрасным, вес не желал уходить.

Через какое-то время вес Вильяма Бантинга достиг критической отметки в 100 кг, что мешало ему полноценно дышать, спать, двигаться и слышать. Врачи разводили руками, утверждая, что это нормальное физиологическое состояние для его возраста. К счастью для Бантинга, его взял на контроль доктор Вильям Харви – новатор в сфере человеческой физиологии, уделяющий немало внимания исследованиям происходящих в организме человека обменных процессов.

После обследования было сделано заключение, что Вильям Бантинг полностью здоров. При этом пациент получил рекомендации обратить внимание на составляющие своего ежедневного рациона. В течение дня мужчина употреблял много сладкого молока, хлеба, тостов и пива. Доктор рекомендовал убрать из рациона мучные изделия, сахар, картофель, пиво, так как все эти продукты содержат большое количество углеводов, что нарушает обмен веществ. Именно это служит причиной нарушения баланса, способствуя образованию и накоплению жира.

Послушав рекомендации, Бантинг сел на низкоуглеводную диету, что позволило ему снизить вес на 30 кг.

Меню диеты содержало следующие блюда:

  • Завтрак: постная рыба или мясо, несладкий чай, сухарик.
  • Обед: нежирное мясо или птица, рыба нежирных сортов, овощи (исключая картофель), бокал сухого вина (кроме пива и шампанского).
  • Полдник: несладкий чай без молока, сухарик, любой фрукт.
  • Ужин: мясо или рыба (100 г), бокал красного вина.

Позднее Бантинг написал и опубликовал брошюру под названием "Письмо о тучности", где описал свою историю борьбы с лишним весом. Отдельное внимание в издании было уделено правильному питанию. По словам автора, прием пищи проходил четыре раза в день. В меню присутствовали овощи, фрукты, мясо, сухое вино. Из рациона были исключены сахар, крахмалосодержащие продукты, жирные масла, молоко и пиво.

Брошюра имела немалый успех, а на сегодняшний день по праву считается первым изданием о низкоуглеводной диете в диетологии. Однако врачи и ученые длительное время не желали признавать диету Бантинга, так как не могли разобраться в ее принципе.

Спустя время с помощью исследований было доказано, что для снижения веса следует ограничить потребление сахара и крахмала, но не жиров. Но в состав диеты не входят жирные продукты, такие как масло, жирная рыба, свинина, что позволяет назвать ее низкоуглеводной с ограниченным количество животных жиров. Потребности организма в питательных веществах восполняются за счет фруктов, овощей и протеинов легкого усвоения. Современные диетологи применяют слово "бантинг" чтобы обозначить диету с малым содержанием сахара и крахмала.

Эту диету брали на вооружение многие клиники, добиваясь стопроцентной эффективности. Последние исследования были проведены в США. Группе добровольцев удалось снизить свой вес на 10% через полгода использования диеты Бантинга, а также нормализовать уровень холестерина в крови.

Рекомендуемые для диеты продукты:

  • Нежирная рыба и мясо;
  • Овощи и фрукты;
  • Хлеб ржаной или из муки грубого помола;
  • Несладкие кофе и чай.

Продукты с ограниченным употреблением либо полностью исключаемым:

  • Сахар;
  • Молоко;
  • Крахмалистые овощи (картофель, репа, морковь, свекла, пастернак, брюква).

Один день на диете Бантинга можно представить следующим образом:

  • Завтрак: несладкий кофе или чай.
  • Обед: нежирное отварное мясо (230 г), ржаной хлеб (25 г), яблоко, лимон, несладкий чай.
  • Ужин: отварная куриная грудка (220 г), ржаной хлеб (25 г), яблоко, несладкий чай или кофе.

Диета Бантинга может стать хорошим способом снижения избыточного веса. Ее можно использовать в любое время года, не проводя подсчет калорий и употребляя белковую пищу.

8 апреля 2016 года; читайте еще о похудении - Диета от Анджелины Джоли

подготовка статьи - Буткевич Ирина, диетолог

Обновлено: 12.12.2017 07:40

Спонсор статьи -

Оставить комментарий