Польза и вред творога для похудения
Творог для снижения веса нельзя назвать однозначно полезным или вредным продуктом. По мнению американского диетолога Л. Кордейна, это едва ли не главный виновник повсеместно проявляющейся пищевой аллергии и нарушения пищевого поведения. Аюверда считает творог сладким продуктом, тогда как любая здоровая диета будет рекомендовать вам есть его практически в любом количестве. Возможна ли ситуация, что лично у вас творог вызывает замедление процесса похудения? Может быть и такое, однако до его исключения из рациона необходимо учесть о твороге некоторые факты.
В пользе творога как продукта сомневаться не приходится. Он выступает источником белка и кальция, ускоряет обмен веществ и способствует ускорению сжигания жира у соблюдающих гипокалорийный рацион. Сам по себе творог очень удобен: вам не потребуется много времени на то, чтобы взять с собой на работу пачку творога и яблоко с грушей, зато калорийность такого ланча будет вполовину меньше, чем у бутерброда.
У большинства людей порция творога на завтрак (150-200 г) способна решить проблему переедания в обед. Данный продукт доставляет в организм белок, всем известно, что чувство голода мучает любителей фруктов на завтрак и каш на воде именно из-за недостатка протеинов.
С определением вреда, наносимого организму творогом, все несколько сложнее. Однозначный ответ в вопросе вреда этого продукта классическая диетология дает лишь в отношении больных, страдающих непереносимостью лактозы. Данное заболевание характеризуется аллергическими отеками, расстройством ЖКТ и диареей после употребления молока. Бывает скрытая непереносимость, которая может никак себя не проявлять ровно до того момента, пока человек не употребит "критическую массу" творожного продукта.
В среде бодибилдинга очень часто творог исключается из рациона спортсменов перед соревнованиями именно из-за содержания лактозы. По химическому составу лактоза – это сахар, углевод, что делает ее потенциальной причиной задержки жидкости в организме. Именно поэтому и возникают запреты на употребление творога на диете. Выяснить, подходит ли для вас этот продукт, можно довольно просто. В течение нескольких дней употребляйте на завтрак творог без наполнителей в количестве 200-300 г и следите за реакцией организма. Если не наблюдается отеков и расстройств ЖКТ, аппетит не меняется скачками, употребление творога будет приносить вашему организму только пользу.
Некоторые диетологи полагают, что для похудения употребление обезжиренного творога намного хуже, чем нежирного (2-5% жирности). Обезжиренный творог может быть гомогенизирован крахмалом, содержать в составе сахар и растительные компоненты.
Сам по себе обезжиренный творог, приготовленный из обезжиренного молока, не приносит организму вреда. Немаловажно качество самого продукта, а также то, что вы едите помимо него.
- Регулярное употребление обезжиренных продуктов должно сочетаться с небольшими порциями орехов либо добавлением в салат растительного масла.
- Вместе с тостами на завтрак можно съесть чайную ложку сливочного.
- Если вы едите яйца и мясо, проблем с "добором жиров" возникнуть не должно.
В отношении употребления качественного творога можно провести тест: купить несколько пачек обезжиренного продукта разных производителей, оставив на нем точки химическим карандашом. Если карандаш оставляет синие пятна и расплывается, продукт содержит крахмал, поэтому не стоит его употреблять, если вашей целью является снижение веса. Если карандаш никак не проявляет себя, творог можно смело употреблять с фруктами, ягодами, зеленью или сам по себе.
13 августа 2015 года; предыдущая статья - Можно ли похудеть при помощи тибетского сбора
подготовка статьи - Екатерина Белова, диетолог
Обновлено: 01.04.2025 06:07
Спонсор статьи -