Кефирно-рисовая диета
Кефирно-рисовая диета может назначаться для прохождения процесса восстановления ЖКТ после перенесенных пищевых отравлений. Помимо этого она может использоваться и при возникновении обострения некоторых заболеваний ЖКТ. Названные факты позволили диетологам назвать этот метод "лечебным". И действительно, если проблемы кроются в состоянии кишечника или желудка, то сочетание кефира и риса должно принести облегчение. Однако если проблемы находятся в пищевом поведении человека, чередовании переедания и сидения на диете, а также неправильное питание в обычной жизни, рис и кефир вряд ли будут лечебными.
Виды кефирно-рисовой диеты
Существует несколько вариантов диеты на рисе и кефире.
Классическая кефирно-рисовая диета на 9 дней
День первый - третий: ваша еда состоит из одного стакана любого вида риса, кроме коричневого, который необходимо отварить в 4 стаканах воды без соли и специй. В некоторых вариантах к блюду во время еды можно добавить четверть чайной ложки измельченной куркумы, чтобы увеличить его сытность. Из питья в эти три дня разрешена только чистая фильтрованная вода в количестве 1,5-2 литра. Кофе или любой чай под запретом, даже травяной.
День четыре - шесть: в эти дни вы пьете кефир. Это может быть 2 литра обезжиренного продукта, или 1 литр 1% жирности. К кефиру добавить 2 литра чистой воды. Это весь рацион. Если за это время вы будете чувствовать легкое головокружение или же тошноту, то необходимо снизить умственную и физическую активность, в самом крайнем случае съесть ложку меда или выпить таблетку глюкозы.
День семь-девять: эти дни несколько отличны от остальных. Во время них вы будете есть или 1 стакан риса, сваренного до состояния сухой каши и один литр кефира, или же 1,5 кг яблок, запеченных в духовке, 200 г отварного риса и 1 стакана кефира на ночь. Допускается чередование рисового и кефирного дня.
На протяжении всех девяти дней диеты запрещено употреблять соль, это и обеспечивает столь поразительный результат - минус 10 килограмм за 9 дней. Никакими особыми "жиросжигательными" свойствами этот рацион не обладает - он не сбалансирован, поэтому его нельзя применять на протяжении длительного времени.
Вариант кефирно-рисовой диеты на 7 дней
Данный вариант является чуть менее жестким и рассчитан на срок 7 дней, в течение которых ваше меню должно быть следующим:
- Завтрак: отварной рис - 2 ст. ложки (рис не солить, можно добавить немного карри);
- Обед: 1 яблоко со стаканом кефира;
- Ужин: такой же, как завтрак;
- На ночь стакан кефира.
Данное меню также не сбалансировано по жирам, белкам и углеводам, помимо этого оно не достаточно калорийно для того, чтобы человеческий организм нормально функционировал.
Положительные и отрицательные моменты кефирно-рисовой диеты
В клинической практике Института Питания РАМН РФ имеются случаи применения подобных диет для лечения морбидного ожирения. Смысл данного лечения заключается в том, что такие пациенты итак имеют критическую отметку замедленного метаболизма, к тому же у них отсутствует возможность любого занятия спортом или даже простой ходьбой. В итоге такая низкокалорийная пища в сочетании с постельным режимом дает возможность сбросить вес до тех показателей, при которых становится возможным назначение ходьбы, ЛФК или более разнообразную диету большей калорийности. Отсюда следует вывод: если ваш лишний вес не превышает 5-10 кг, вы способны ходить и делать хотя бы незначительные физические упражнения, данная диета является неоправданно жестокой мерой.
Следует иметь в виду, что подобного рациона нельзя придерживаться более 10 дней, иначе можно спровоцировать замедление обмена веществ. Если вы переключаетесь с одной диеты на другую, то следует учитывать прошлый опыт питания на 1200 ккал и ниже, и при подсчете продолжительности диеты суммировать его.
Кефирно-рисовая диета, как и любая другая, требует предварительной консультации со специалистом.
30 ноября 2012 года; предыдущая статья - Чай для похудения Фаберлик
подготовка статьи - Глинская Полина, диетолог
Обновлено: 31.03.2025 23:07
Спонсор статьи -