Хронодиета: худеем по биологическим ритмам организма
Хронодиету по праву можно назвать феноменом, основанным на человеческом любопытстве и пристрастии к различным тайнам и загадкам. Вас мучает вопрос, почему при идентичном рационе питания с соседом вы набираете вес, а у него вместо пресса красивые кубики? Причиной могут быть секретные механизмы. По крайней мере, так считает французский врач А. Делабо, создатель хронодиеты. С ней вам не придется все время считать и взвешивать продукты. Достаточно проделать это один раз и запомнить объем. Подстроившись под биоритмы своего организмы, вы сможете худеть, не прилагая особых усилий.
Рацион хронодиеты строгий, количество рекомендованных продуктов расписано по граммам. Оригинальная диета Делабо работает, потому что яйца вы будете есть в количестве двух штук, заедая кусочком сыра в 40 г, а порция мяса будет напоминать внешний вид блюда высокой кухни в элитном ресторане, а не свешиваться по краям большой тарелки.
В своей книге о хронодиете автор немало места уделяет собственным исследованиям на тему выработки в организме отдельных ферментов. Заботит его и процесс оптимизации переваривания пищи. Вопросы полезные, но к механизму набора веса имеют мало отношения. Полное усвоение макронутриентов в отличие от избытка энергии не влияет на лишний вес. Если вы все время переедаете, то даже при выполнении вышеназванных условий избежать лишнего веса не получится.
Чтобы не переедать, необходимо от собственного роста отнять 40 условных единиц. Полученная цифра – количество углеводных и белковых блюд в граммах. Такое количество белка следует съесть на ужин. Для обеда – к показателю роста следует прибавить 100. Поклонники диеты обычно употребляют меньшее количество белка. На салаты ограничение не распространяется. При небольшом росте можно не рассчитывать на пищевое изобилие. При тех же 160 см ваша порция гречки будет составлять 120 г.
Количество потребляемых яиц высчитывается по аналогичной формуле для мяса и углеводов. Для сыра действует ограничение в 30 г, если ваш рост не превышает 170 см, и 40 г, если вы выше. Издание рассчитано на французского потребителя, для которого сыр приравнивается к творогу для россиянина, поэтому данному продукту уделено немало внимания.
Примерное меню хронодиеты
Завтрак следует сразу после пробуждения, так как в это время в организме присутствует фермент, отвечающий за переваривание жиров. О том, что липаза отлично вырабатывается и в другое время, доктор Делабо решил не упоминать, настаивая на раннем завтраке. В меню присутствуют:
- сыр;
- яйца;
- либо куриная грудка и авокадо.
Время для завтрака – с 6 до 9 утра.
Про хлеб к яичнице, а также овсяной каше и сладкой сдобе придется забыть. В книге все источники углеводов попадают в раздел "продукты, повышающие уровень сахара в крови и наносящие вред". Если у вас утром тренировка, то повышенный уровень сахара в крови, напротив, поможет быстрее восстановить организм, но подобным тонкостям места на страницах книги не нашлось. Повинуясь модной тенденции, вся вина перекладывается на работу инсулина. А тем, кто всю жизнь на завтрак ел кашу и хлеб, предстоит осознать собственную вину в наборе лишнего веса.
Для обеда определено время с 12 до 14 часов. В обеденное меню предлагается включить белковое блюдо и крахмалистые углеводы. В списке продуктов с куриной грудкой и белой рыбой соседствует баранина, не встречающаяся в обезжиренном виде. Утверждение о том, что животные жиры могут расщепляться только утром, во внимание не принимается. Углеводные блюда составляют рис, гречка, горох, сваренные на воде.
С 16 до 17 часов полдник – время лучшего усвоения простых углеводов, что отражается на меню в виде рекомендаций съесть сухофрукты, шоколад либо фрукты. Данный режим удобен при вечерних тренировках.
Ужин наступает в промежутке между 18 и 20 часами. Предлагается на выбор мясо, рыба, овощи либо овощной салат.
Если отбросить все предрассудки и позволить говорить цифрам, то получится следующее. Максимальное число порций углеводов на хронодиете не превышает двух. Если учесть, что для многих эта порция составит менее 150 г каши, получается классический вариант низкоуглеводной диеты, тщательно замаскированный рассуждениями и убеждениями.
Книга про хронодиету Делабо наполнена околомедицинскими рассуждениями на тему ферментов. На практике все сводится к ограничениям в 120 г углеводов в сутки, 140 г белка и 60 г жиров. Параметры весьма схожи с любой низкоуглеводной диетой. Несмотря на это практически все русскоязычные источники по хронодиете в один голос твердят о ее сбалансированности и эффективности.
Отзывы о хронодиете
Несмотря на все нестыковки и неувязки диета работает, причем считается лучше, чем большая часть произвольных рационов питания в стиле куриной грудки с листьями зелени. Присутствие в меню порции сложных углеводов поможет избежать проблем с кишечником. Употребление фруктов не допустит срыва из-за отсутствия сладостей. Съесть на обед 270 г рыбы или мяса не получилось ни у одного автора отзывов, ограничивающихся количеством в 200 г.
Все отзывы положительные, но если читать их внимательно, можно найти худеющих, высказывающих обоснованные сомнения по поводу "чудодейственной работы" хронологии, замечая, что диета похожа на распространенные варианты низкоуглеводных режимов питания. При том, что остальные разрешают питание в любом стиле, а этот – исключительно как написано. Кому-то сложно съесть на завтрак яичницу с ветчиной, а вечером – огурец и белую рыбу. Но спустя месяц следования хронодиете можно сбросить до 7 кг при наличии лишнего веса, и 3-4 кг, если его не было.
В долгосрочной перспективе результаты хронодиеты могут быть неоднозначными. При беспроблемной смене пищевых привычек диета может стать настоящей находкой. Умеренные порции есть никто не запрещает, а в рационе присутствует разнообразие. Проблемы могут поджидать в поездках либо при серьезных занятиях фитнесом. При физической активности одна порция сложных углеводов в сутки – это очень мало. Могут начаться приступы голода либо более серьезные последствия.
25 мая 2016 года; читайте еще о похудении - Староанглийская диета
подготовка статьи - Кашицкая Светлана, диетолог
Обновлено: 17.04.2024 02:26
Спонсор статьи -