Похудение на раздельном питании
Раздельное питание многие считают одной из самых противоречивых теорий здорового питания, вызвавшей среди диетологов немало споров. Сторонники данной теории убеждены, что при попадании в организм человека несовместимых друг с другом продуктов затрудняется переваривание пищи, следовательно, происходит накопление жира. Противники же раздельного питания для похудения считают, что оно искусственным образом нарушает обычный процесс пищеварения.
Использование системы раздельного питания направлено не только на избавление от лишних килограммов (похудение, жиросжигание), но и на легкое и регулярное освобождение кишечника, устранение дисбактериозов и запоров, нормализацию процесса самоочищения организма от шлаков и токсинов, а также на избавление от неприятного запаха изо рта.
Как уже было сказано выше, в основе раздельного питания лежит понятие о совместимости пищи. Несовместимые продукты, попавшие в желудок, затрудняют переваривание пищи, в результате чего плохо переваренные остатки еды имеют способность откладываться в организме в виде шлаков и жиров. Так происходит потому, что для каждого вида пищи необходима своя среда для переваривания. К примеру, белковая пища переваривается в кислой среде, а богатая углеводами - в щелочной. В связи с этим условия для переваривания различного рода продуктов также должны быть разными. При одновременном употреблении в пищу белков и углеводов происходит ухудшение усвоения ценных для организма веществ.
Группы продуктов для раздельного питания
Применяя принцип раздельного питания, по совместимости между собой продукты можно разделить на группы. Продукты, входящие в состав одной группы, считаются полностью совместимыми. Раздельное питание вовсе не означает, что необходимо каждый продукт употреблять отдельно от другого. По группам все продукты можно разделить на белки, углеводы и нейтральные продукты.
- В группу белковых продуктов попадает мясо, рыба, молочные продукты, яйца, орехи и бобовые .
- В группу углеводосодержащих продуктов можно отнести сахар, крупы, все мучные изделия и картофель.
- К нейтральным продуктам относятся фрукты и сухофрукты, животные жиры, зелень, большинство овощей, жирный творог, сыр.
Продукты, входящие в состав нейтральной группы, могут одинаково употребляться как с белковой пищей, так и с углеводами. Помимо этого важным является соблюдение временных перерывов между приемами несовместимой пищи, которые должны составлять не менее 2-х часов.
Основное правило раздельного питания - употребление при одном приеме пищи только совместимых межу собой продуктов. Все это необходимо для того, чтобы белки и углеводы, содержащиеся в пище, не вступали в противоборство между собой, не позволяя друг другу усваиваться.
Совместимые продукты быстрее перевариваются организмом, который получает все необходимые питательные вещества и не подвергается интоксикации в результате накапливания в организме непереваренной пищи. Именно данный эффект и приводит к снижению веса, а также способствует тому, что полученный от похудения эффект сохранится гораздо дольше.
Принципы раздельного питания
Основной принцип раздельного питания - употребление пищи только тогда, когда этого действительно хочется с обязательным соблюдением 2-часовых перерывов между приемами несовместимой пищи.
Второй принцип - правильное употребление жидкостей. Употреблять воду, как и любые другие жидкости, необходимо не позднее 20 минут до начала приема пищи. Не следует употреблять жидкость и после приема пищи в течение получаса. Если еда содержала крахмал, не стоит пить в течение двух часов, а если вы ели мясо - воздержитесь от питья в течение 4 часов.
По возможности пища должна быть приготовлена из нескольких продуктов, однако в течение дня блюда должны быть разнообразными, это позволит обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
Если вы стремитесь похудеть, учитывайте, что при раздельном питании как минимум половину рациона должна составлять растительная пища.
Недостатки
Основным недостатком системы раздельного питания (в том числе, для похудения) является слабая применимость в реальной жизни.
В реальности, подавляющее большинство блюд в кафе, столовых и ресторанах - являются комплексными блюдами, в которых невозможно соблюдать принципы раздельного питания. а готовить отдельно для вас никто не будет.
Но даже и в домашних условиях соблюдать принципы очень сложно, ведь приготовление и прием пищи станут занимать у вас значительно больше времени. И вам это очень быстро надоест.
Если же вы все-таки хотите встать на путь раздельного питания, то рекомендуем вам следующий компромисс. Этот компромисс связан не с похудением, а в целом с системами питания.
Если перед вами комплексное блюдо, то старайтесь сначала съедать все компоненты, относящиеся к углеводной пище, а потом всё белковое. Нейтральные продукты можно кушать в любое время. Данный метод основан на том, что поступившая в кишечник пища не будет сильно перемешиваться, а начнет расщепляться и усваиваться слоями - точно в том же порядке, как и при поступлении в организм. При этом вы сэкономите время и приблизитесь к раздельному питанию.