диетические кухни народов мира кулинарные рецепты к праздникам рецепты из фруктов рецепты из овощей
Главная :: Рецепты :: Картошка с сыром

Картошка с сыром (рецепт)

Картофель, запеченный с сыром в духовке, - это простое, доступное, и вместе с тем сытное и вкусное блюдо. Для его приготовления понадобится простой набор продуктов, процесс приготовления таких блюд не займет много времени, а результат порадует всю семью.

Картофель с сыром, благодаря простоте приготовления, может стать отличным гарниром к неожиданному приходу гостей. Вам не придется долго ломать голову над тем, что бы приготовить из имеющихся продуктов, так как они всегда под рукой.

Картошка с сыром рецепт фото

Рецепт картошки с сыром, запеченной в духовке

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (средний) - 800 г
  • Масло подсолнечное - 4 ст. ложки
  • Молоко - 2 стакана
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Сыр твердый - 200 г
  • Черный молотый перец - 0,25 ч. ложки
  • Чеснок - 1 долька
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления картошки, запеченной с сыром в духовке:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Твердый сыр натереть на крупную терку.

Картофель промыть, очистить кожуру, нарезать кружочками. Нарезанный картофель переложить в среднюю кастрюлю или миску, посолить, поперчить, добавить половину сыра и все хорошо перемешать.

Соединить молоко с яйцом, немного взбить при помощи венчика или вилки до получения однородной массы.

Чеснок почистить, разрезать вдоль на две половинки. Форму для запекания натереть чесноком, хорошо промазать маслом. Переложить картофель в форму для запекания, залить смесью яйца и молока.

Поставить форму на 40-45 минут в разогретую духовку. Когда картофель станет мягким - он готов. Чтобы картофель не подгорал сверху, форму можно накрыть фольгой.

Достать форму из духовки, посыпать картофель второй половиной сыра и опять убрать в духовку.

Допечь в духовке картофель пока на нем не появиться хрустящая сырная корочка в течение 5-10 минут.

Картофель в мундирах с сырной начинкой

Ингредиенты:

  • Зеленый лук
  • Картофель молодой - 6-8 шт.
  • Масло растительное
  • Перец
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Соль
  • Сыр твердый - 140-150 г
  • Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления картофеля в мундире с сырной начинкой:

Картофель хорошо помыть, кожуру не очищать. Отварить молодой картофель в течение получаса в подсоленной кипящей воде. Отвар слить, дать картофелю немного остыть.

У каждой картофелины срезать верхнюю часть, при помощи чайной ложки аккуратно вынуть мякоть, чтобы не повредить стенки картофеля. Полученную мякоть при помощи толкушки размять в пюре.

Сыр натереть на крупную терку.

Зеленый лук промыть и измельчить ножом.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить нарезанный лук в течение нескольких минут, добавить чеснок. Жарить все вместе еще 1 минуту.

Добавить лук и чеснок в картофельное пюре, туда же добавить 80-90 гр. натертого сыра, посолить, поперчить, добавить сметану и все хорошо перемешать.

Наполнить клубни картофеля полученной сырной начинкой.

В форму для запекания переложить фаршированный картофель, посыпать оставшейся частью натертого сыра.

Запекать в духовке в течение 10-15 минут. Температура запекания - 240-250 градусов.

Картофельные бутерброды с сыром Дор блю

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст. ложки
  • Сухари панировочные - 4 ст. ложки
  • Сыр с плесенью мягкий - 100 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.

Способ приготовления картофельных бутербродов с сыром Дор блю:

Картофель очистить от кожуры, промыть в холодной воде, нарезать на кружочки толщиной около 1 см.

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

На каждый картофельный кружок уложить кусочек сыра, накрыть сыр вторым кружком картошки.

Яйцо взбить в миске. Картофельные бутерброды обмакнуть в яйцо, обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить бутерброды с обеих сторон до румяного цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.

Картофельные бутерброды подавать в теплом или холодном виде.

Лучший шеф-повар Серго Гугуцидзе - лучшие рецепты

Оставить комментарий

Популярные новости

загрузка...