Веганские котлеты из картофеля и брокколи
Очень вкусные, быстрые и простые котлеты.
Потребуется:
- 400 гр брокколи, порезать
- 800 гр картофеля, порезать
- 1 крупная луковица, порезать
- 3 стакана воды
- 1 столовая ложка свежего или сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
Приготовление:
1. Порезанные овощи сложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 15-20 с закрытой крышкой.
2. Слить воду и толкушкой размять овощи в пюре. Добавить соль, перец и тимьян и еще раз перемешать.
3. Разогреть в сковороде масло на среднем огне. Сформировать из массы примерно 10 котлет. Жарить 5 минут на каждой стороне. Готово.
Еще хороший рецептик
И еще один :)