Главная :: Рецепты :: Печеные баклажаны

Печеные баклажаны (в духовке)

Сегодня многие выбирают для себя здоровое питание в качестве жизненного ориентира. Именно для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает употреблять вкусную и полезную пищу, мы предлагаем рецепты из баклажанов в духовке.

Запеченные баклажаны сами по себя являются нежным и вкусным блюдом, особенно если они приготовлены в фаршированном виде, а в качестве начинки были использованы томаты, сладкий перец и сыр фета.

Баклажаны, запеченные с сыром, обладают высокой питательной ценностью, поэтому хорошо подойдут в качестве основного блюда на ужин или обед.

Рецепт печеных баклажанов "Калейдоскоп"

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Сливки 20% - 3-4 ст. ложки.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. ложки
  • Петрушка
  • Помидор (крупный) - 1 шт.
  • Соль
  • Специи по вкусу
  • Чеснок - 2-3 дольки
  • Орехи грецкие - 5-6 шт.
Рецепт печеных баклажанов Калейдоскоп, фото

Способ приготовления печеных баклажанов "Калейдоскоп":

Баклажаны промыть, разрезать вдоль на две половины и частично удалить мякоть. Посолить баклажаны и отложить на 20 минут.

Лук очистить и нарезать в виде кубиков, обжарить. Затем добавить к луку мякоть баклажанов, нарезанную на небольшие кусочки, обжарить все вместе еще в течение нескольких минут.

Зелень промыть, обсушить и измельчить ножом. Помидор и перец нарезать в виде кубиков, чеснок измельчить.

В миску с нарезанными овощами добавить грецкие орехи и нарезанный на небольшие кубики сыр. Залить сливками, посолить, добавить по вкусу специи и все хорошо перемешать.

Половинки баклажанов нафаршировать приготовленным фаршем, выложить на заранее смазанный маслом противень. Запекать баклажаны в духовке 30-35 минут. Температура нагрева духовки 180 градусов.

Подавать, посыпав нарезанной зеленью.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • Баклажан - 500 г
  • Листья салата для украшения
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Помидоры - 350 г
  • Соль
  • Сыр твердый - 100 г
  • Укроп (зелень)
  • Чеснок - 3-4 дольки
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром рецепт фото

Способ приготовления баклажанов, запеченных с помидорами и сыром:

Баклажаны промыть, нарезать на кружочки толщиной в 1 см. Хорошо посолить, затем перемешать и оставить на столе на полчаса. По истечении времени промыть баклажаны под проточной холодной водой.

Помидоры нарезать на кружочки, чеснок пропустить через пресс.

Кружочки баклажанов обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом до красивого золотистого цвета. Переложить баклажаны в форму для запекания, натереть чесноком.

Выложить на слой баклажанов помидоры, слегка посолить и поперчить.

Сыр натереть на крупную терку, посыпать помидоры. Форму с баклажанами поставить в нагретую духовку, запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовые баклажаны выложить на листья салата, посыпать измельченной зеленью.

Запеченные в духовке баклажаны с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 шт.
  • Чеснок - 4 дольки
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Сыр халуми
  • Сок лимонный

Способ приготовления запеченных в духовке баклажанов с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком:

Баклажаны хорошо промыть, удалить плодоножку, нарезать в виде колечек толщиной в полсантиметра. Нарезанные баклажаны замочить на 15 минут в холодной соленой воде. Воду слить, баклажаны промыть.

Чеснок измельчить, перетереть с солью.

Форму для запекания смазать маслом, уложить колечки баклажан, посыпать растертым с солью чесноком. Залить 3 ст. ложками оливкового масла. Заранее нагреть духовку до 200 градусов. Поставить форму в духовку на 20-25 минут.

Когда блюдо будет почти готово, посыпать баклажаны тертым сыром.

Подавать к столу в горячем виде, полив лимонным соком.

Лучший шеф-повар Александр Деревянко - лучшие рецепты

Оставить комментарий

Популярные новости

загрузка...

2009-2016 © пользовательское соглашение :: вопросы и пожелания отправляйте на max@ecodiet.ru

диетические кухни народов мира кулинарные рецепты к праздникам рецепты из фруктов рецепты из овощей