Ароматные веганские кексы с яблоками и имбирем
На 12 кексов потребуется:
- 1и 1/4 стакана муки грубого помола
- 1/4 стакана обыкновенной муки
- 1/3 стакана сахара
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки свежего натертого имбиря
- 3/4 стакана растительного молока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яблоко, натертое на крупной терке
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов и слегка смазать маслом форму для выпекания маффинов.
2. В миске смешать всю муку, сахар, пекарский порошок и соль. В отдельной мисочке смешать растительное молоко и лимонный сок. Через пару минут молоко свернется. Затем добавьте к нему имбирь и масло.
3. Соедините сухие и жидкие компоненты, добавьте к смеси тертое яблоко, и все хорошо перемешайте. Распределите тесто по формочкам и выпекайте минут 20 (может чуть дольше, зависит от духовки). Готовность проверить зубочисткой.Еще хороший рецептик
И еще один :)