диетические кухни народов мира кулинарные рецепты к праздникам рецепты из фруктов рецепты из овощей

Простые и вкусные оладьи из цветной капусты с луком-пореем

Примерно на 16 котлеток потребуется:

- 1 стакан размятой в пюре цветной капусты (это где-то 1/3 небольшого качана)

- 1 стакан порезанного лука-порея

- 1/4 стакана нутовой муки

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста (пекарского порошка)

- небольшая горсть свежей рубленной петрушки

- небольшая горсть свежего рубленного укропа

- соль и перец по вкусу

- растительное масло

Приготовление:

1. Отварить цветную капусту (на этой уйдет минут 10, не больше). Размять не особо усердно (небольшие кусочки пусть будут) вилкой, и на время отставить в сторону.

2. Режем лук и пассируем его минут 5 на сковороде в растительном масле.

3. Смешиваем капустное пюре, лук, нутовую муку, зелень и специи. В сковороде разогреваем масло, выкладываем ложкой оладьи, и жарим до румяной корочки с двух сторон. Готово.

Еще хороший рецептик
И еще один :)

Оставить комментарий