Веганские брауни
Потребуется:
- 2 столовые ложки льняного семени + 3 столовые ложки теплой воды
- 1+1/3 стакана муки
- около 6 столовых ложек какао
- 100 гр горького шоколада
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 90 мл горячей воды
- 1+1/3 стакана сахара
- 5 столовых ложек растительного масла
- горсть грецких орехов
- щепотка соды
- половина чайной ложки соли
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Семена льна залить водой и оставить набухать.
2. Тем временем смешать муку и соду. В ковшике смешать мелко порубленный шоколад, какао, кофе и соль. Залить очень горячей водой, и интенсивно размешивая довести смесь до однородной консистенции.
3. Добавить в шоколадную массу сахар, разбухшие семена, масло, порубленные орехи и все перемешать до однородного состояния. Затем добавить муку и еще раз перемешать.
4. Переложить тесто в форму для выпечки, выстеленную бумагой (пекарской). Выпекать 20-25 минут. Помните, брауни очень важно не передержать в духовке, чтобы они не стали слишком сухими. Особенность этой выпечки во влажноватой текстуре. Дать брауни остыть и посыпать сахарной пудрой.
Еще хороший рецептик
И еще один :)