Перловка с изюмом, тмином и кинзой
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Замечательно как в теплом, так и в холодном виде.
Потребуется:
- 1 стакан перловой крупы (можно взять быстрого приготовления)- 4 средних морковки, порезанные кубиками
- 1.5 столовых ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 2 чайных ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- щепотка сушеного перца чили
- 1/2 стакана изюма
- 1 чайная ложка соли без верха
- перец по вкусу
- горсть свежей кинзы
Приготовление:
1. Отварить перловку до готовности.
2. Порезать морковь, порубить чеснок. В миске смешать порезанную морковь, оливковое масло, мелко порубленный чеснок, лимонный сок, тмин, паприку, сушеный перец и изюм. Переложить в глубокую сковородку и тушить минут 5-7. Затем снова переложить все в миску.
3. Добавить к смеси сваренную перловку, посолить, поперчить по вкусу и добавить рубленную кинзу.
Готово.
Еще хороший рецептик
И еще один :)