Мексиканский салат с кукурузой
На первый взгляд вроде ничего необычного, но я считаю, что присутствие чеснока и базилика в этом салате, в сочетании со сладковатой кукурузой, заставляет по-новому играть вкусовые оттенки традиционных продуктов. Освежает и как ни странно насыщает. Мне кажется благодаря чесноку. Во всяком случае на меня чеснок производит именно такой эффект. После него долго есть не хочется.
Ингредиенты:
- 4 стакана
консервированной кукурузы
- 1/4 стакана нарезанного зеленого болгарского
перца
- 1/4 стакана
порезанного лука
- 1/4 стакана порезанного красного болгарского
перца
- 1 крупный порезанный помидор
- 2 чайные ложки мелко порубленного чеснока
- 1/4 стакана порубленных листьев базилика
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лимона или лайма
- 1/4 стакана оливкового масла
- перец и соль по вкусу
Смешиваем все компоненты, заправляем и наслаждаемся
Еще хороший рецептик
И еще один :)