Диеты и похудение Лучшие диеты бесплатно Диетические рецепты

Похудение на супах

Краткосрочная низкокалорийная суповая диета становится выбором тех, кто привык есть домашние сытные блюда и не способен питаться одними фруктами и овощами. Хотя с другой стороны, первое блюдо в предлагаемом рационе - те же самые овощи, только в отварном виде и с бульоном.

Суповая диета

Популярность диет, входящих в эту группу, объясняется весьма просто: многие из них не делают ограничение на количество порций съеденного за день - есть необходимо до насыщения. Однако с точки зрения диетологии данную методику можно назвать весьма спорной.

Принципы суповой диеты

Идея суповой диеты довольно проста - сами того не замечая, вы постепенно потребляете меньше калорий. В овощах и грибах для супов содержится не слишком много энергии, не говоря уже о добавочных продуктах. В результате, даже если вы съедите 2-3 кг пищи в сутки, вы вряд ли наберете более 1200 ккал. Типичными обоснованными результатами такого питания выступают снижение веса и сжигание жира.

  • Суп необходимо есть сразу, как только возникает чувство голода, обязательно на завтрак, обед и ужин.
  • Лучше питаться дробными порциями и 5-6 раз в день, чем большими порциями трижды в день.
  • Не следует добавлять в приготовленные блюда бульонные кубики, приправы с глутаматом и прочими консервантами. Калорийности они не прибавят, но станут причиной задержки жидкости.
  • Добавочные продукты необходимо употреблять строго после порции супа либо в качестве перекуса, но не заменять ими основное блюдо.
  • Добавлять в овощи соль, есть соусы или фрукты с йогуртом можно, если диета не содержит на них ограничений.
  • Разрешены несладкие горячие напитки (кофе и чай), помимо этого постоянно необходимо выпивать в сутки 1,5-2 литра чистой воды.
  • На диете не следует пить закрепляющие и слабительные средства, так как овощи и без этого ускоряют работу кишечника.
  • Необходимо проводить ежедневные наблюдения за собственным состоянием, уменьшать порции и проводить ежедневные взвешивания, либо регулировать объем выпиваемой воды, если вес продолжает расти.
  • Физические упражнения должны быть посильными, так как многие диеты не содержат необходимого количества сложных углеводов и белка, что не располагает к силовым нагрузкам. Лучше отдать предпочтение легкому бегу, гимнастическим упражнениям на полу, йоге и ходьбе.

Рецепты супов для похудения

Вот несколько супов, которые вы можете применять на этапе похудения.

Капустный суп

Состав: капуста нашинкованная - 1 кг, помидоры - 0,5 кг, перец болгарский - 300 г, белый или красный лук - 200 г, коричневый рис отварной - 1 ст. ложка, корневой сельдерей.

Указанные овощи нарезать, переложить в кастрюлю и залить водой. Варить суп до готовности. Добавить уже отваренный рис. Вместо соли использовать фукусовую сечку или чесночную соль для придания вкуса.

Борщок

Состав: молодая свекла с ботвой - 0,5 кг, морковь - 200 г, помидоры - 200 г, корень сельдерея - 200 г, лук зеленый, кинза.

Свеклу хорошо вымыть, нарезать вместе с ботвой. Помидоры измельчить, морковь натереть на терку, корень сельдерея нарезать брусочками. Все овощи переложить в кастрюлю, залить необходимым количеством воды и варить до готовности. В готовый суп добавить зелень, можно подавать с нежирным йогуртом, добавленным вместо сметаны.

Холодный суп

Состав: помидоры и огурцы - по 0,5 кг, зелень смешанная - 1 пучок, сок сельдерея, лук красный - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., зубчик чеснока.

Огурцы натереть на терку, помидоры измельчить, залить все вместе соком сельдерея и измельчить в блендере. Перец нарезать в виде колец, лук - в виде полуколец, добавить овощи в суп, сверху посыпать измельченной зеленью и выдавить зубчик чеснока.

Суп из сельдерея

Состав: стеблевой сельдерей - 1 пучок, корневой сельдерей - 200 г, свежий или замороженный зеленый горошек - 100-200 г, лук репчатый - 1-2 шт., можно взять болгарский перец и помидоры.

Все овощи нарезать на кусочки, корень сельдерея нарезать брусочками, залить все водой и варить до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавить зеленый горошек.

Тыквенный сладкий суп

Состав: тыква - 400 г, очищенные тыквенные семечки - 30 г, яблоки - 300 г, корица, шалот или сладкий лук - 200 г, морковь - 2-3 шт.

Тыкву нарезать на кубики, запечь в микроволновке или духовке вместе с яблоками с добавлением корицы. Овощи измельчить в пюре, добавить воды до получения консистенции супа, шалот и морковь обжарить на оливковом масле и добавить в кастрюлю. Довести суп до кипения, поварить до выпаривания лишней жидкости. Семечки измельчить и посыпать сверху при подаче супа на стол.

Меню суповой диеты

Типичное для данной диеты меню включает суп и добавки. Обычно диета рассчитана на 7 дней, добавки по дням распределяются следующим образом:

  • День 1: 1-1,5 кг овощей.
  • День 2: такое же количество несладких фруктов.
  • День 3: в равных пропорциях фрукты и овощи, не более 1,5 кг в общем количестве.
  • День 4: говядина - 400-600 г, куриная грудка - 600 г.
  • День 5: бананы - 4 шт., стакан нежирного кефира или молока.
  • День 6: повторить овощи.
  • День 7: повторить овощи и фрукты.

Выход из диеты

Выход из данной диеты можно проводить по нескольким схемам.

В течение первой недели заменяйте завтраки из супа на белковое блюдо (200 г обезжиренного творога и фруктов или белковый омлет и помидоры, зелень и шпинат). В оставшиеся приемы пищи ешьте мясо и суп (на обед) или же просто суп (на ужин). Во вторую неделю добавляйте к обеду порцию сложных углеводов (гречневая каша на воде, печеный картофель), а также уменьшайте количество супа. В течение третьей недели переходите к обычному сбалансированному низкокалорийному питанию, ограничивая количество вредных жиров и соли.

Другой вариант предполагает подсчет калорий и увеличение калорийности рациона каждую неделю на 100-200 ккал. При этом супы могут остаться в рационе или же быть заменены на другое обеденное блюдо.

Еще один вариант диеты разрешает есть пищу как обычно, с двумя разгрузочными суповыми днями.

Плюсы и минусы диеты

Несомненным плюсом является недорогая стоимость рациона, а также довольно быстрое избавление от лишних килограммов. Минусы аналогичны другим диетам: несбалансированный рацион, который может вызвать обострение проблем со здоровьем и расстройство пищевого поведения, а также набор массы жировой прослойки с каждым последующим увеличением веса.

И не забывайте о консультации врача диетолога до того, как начнете суповую диету.

7 октября 2013 года; предыдущая статья - Сырная диета

подготовка статьи - Анатолий Волков, диетолог

Обновлено: 21.10.2017 17:45

Спонсор статьи -

Оставить комментарий