Перловая крупа для похудения
Среди популярных диет для похудения перловая крупа незаслуженно остается в стороне, хотя с ее помощью можно избавиться от лишних килограммов без особых материальных вложений. При этом мучительное чувство голода, являющееся причиной большинства отказов и срывов, будет вам неведомо.
Перловая крупа как будто специально создана природой для желающих снизить вес. Она богата трудноперевариваемой растительной клетчаткой, позволяющей быстро ощутить сытость и надолго сохраняя это ощущение. Медленное продвижение по кишечнику позволяет волокнам активно всасывать в себя излишки жидкости, а также встречаемые на пути шлаки и токсины. После такого очищения организма можно увидеть результат через несколько дней: исчезают отеки, появляется здоровый цвет кожи, стул становится мягким и регулярным.
Хорошо разваренная крупа становится ощутимо сладкой на вкус из-за содержащейся клетчатки, при этом гликемический индекс составляет 22. После употребления перловой каши происходит незначительное повышение инсулина, выступающего главным регулятором обмена сахаров. Это означает, что усвоенные организмом углеводы сразу же поступают в расход и не откладываются в виде жира. При этом количество инсулина медленно понизится, не вызывая резких ощущений голода.
Перловая крупа является лидером по содержанию в составе растительного белка. В кишечнике человека он расщепляется достаточно плохо, однако даже усвоенного количества достаточно, чтобы организм не начал сжигать собственную мышечную ткань. В состав перловой крупы также входит лизин - аминокислота, образующая каркас из коллагена для слизистых оболочек тела и кожи. Таким образом, даже при быстром снижении веса вам не грозит обвисание кожи, опущение почек и появление морщин.
Перловая крупа богата витаминами, способными поддержать иммунную систему, а также помогающими справиться с апатией и депрессивным состоянием, не прибегая к заеданию горя сладостями. Для худеющих весьма важны в это время оптимизм и хорошее настроение.
Диеты с перловой крупой
Энергетическая ценность перловой крупы в сухом виде составляет около 320 ккал. В зависимости от продолжительности варки калорийность готовой каши составит 80-120 ккал. Чтобы продукт получился полезным, необходимо готовить кашу с помощью мультиварки либо сковороды под давлением. При таком способе приготовления крупа будет полностью готова через час, предварительное замачивание, после которого разрушаются полезные вещества, не требуется. Крупа хорошо разваривается, увеличиваясь в объеме в четыре раза. Взяв полстакана сухой перловки, вы получите 0,5 л готовой каши, калорийность которой составит всего 250 ккал.
Перловку можно использовать как основной продукт кратковременной монодиеты либо проводить на ней разгрузочные дни. Для этого необходимо сварить на утро на воде 150 г каши без добавления сахара и соли. Литр каши разделить на шесть приемов пищи, при употреблении запивать несладким чаем, компотом либо обычной водой. Снижение веса составит 1 кг в сутки, в том числе за счет удаления отеков.
Более полезным для здоровья и мягким вариантом диеты является сочетание сваренной перловой крупы с другими продуктами. Подобный тип питания можно использовать в качестве основы для длительной диеты, при этом следует правильно сочетать продукты, чтобы избежать болей в животе, повышенного газообразования, несварения желудка.
Полезное меню на день с перловой крупой
Следует отказаться от сочетания перловки и некоторых продуктов:
- Сырых фруктов и овощей, а также квашеных, содержащих грубую клетчатку. Подобное сочетание с перловкой может оказаться для кишечника чересчур жестким и спровоцировать появление болей в животе.
- От отрубей, соков с мякотью, черного хлеба и сухофруктов - по той же причине.
- От молочных продуктов любого вида, в которые добавляется ацидофильная закваска. Содержащаяся в перловке клетчатка сама по себе вызывает в кишечнике повышенное газообразование. Вместе с кефиром эффект будет еще сильнее.
Перловка хорошо сочетается со следующими продуктами
В один прием пищи перловая каша может быть дополнена нежными овощами (вареной свеклой, огурцами и помидорами, брокколи или цветной капустой). Каша сочетается с нежирной морской рыбой, отварной либо приготовленной на пару (до 300 г в день). Любители сладкого могут добавить к ней фрукты с клетчаткой без кожуры в виде пюре либо отдельно.
В отдельный прием пищи в дневное меню можно включить:
- Овощной суп-пюре (30-50 ккал на 100 г);
- Омлет из яйца и молока (120 ккал);
- Отварная куриная грудка (100 г, 113 ккал);
- Творог небольшой жирности.
Проведение разгрузочной диеты на перловке не вызывает чувство голода, воспринимается организмом легко и естественно.
16 декабря 2015 года; предыдущая статья - Кленбутерол не поможет для похудения, но может убить ваше сердце
подготовка статьи - Наталия Лютова, диетолог
Обновлено: 21.04.2024 03:54
Спонсор статьи -