Диеты и похудение Лучшие диеты бесплатно Диетические рецепты

Диета без мяса (мясной пищи)

Можно ли назвать здоровой диету без мяса? Вполне, особенно если речь идет о рационе, который сбалансирован и составлен с учетом индивидуальных потребностей вашего организма. Однако большинство профессиональных диетологов не рекомендуют исключать мясо из рациона только ради того, чтобы похудеть, так как в итоге этот путь оказывается весьма бесперспективным. Если вы в основном употребляете приготовленное на пару, отварное или мясо на гриле, с вашей фигурой не случится ничего фатального, напротив, таким образом, вас обойдет стороной "большая вегетарианская проблема", которая заключается в наборе необходимого для организма количества белка из молочных, бобовых и прочих немясных продуктов, богатых протеином.

Способ организации питания на безмясной диете

Диета без мяса (мясной пищи)

Следует иметь в виду, что постоянный отказ от мяса, когда животный белок не употребляется совсем, не равнозначен разгрузочным дням. Последние стали особенно актуальны среди тех, чей рацион богат животными белками. Такие разгрузочные дни помогают привести в норму пищеварение и создать в организме более щелочную среду. Однако, несмотря на это, похудение без мяса становится весьма популярным способом. Как же провести диету без мяса правильно?

Во-первых, забудьте о следующих нездоровых направлениях, таких как:

  • "употребляю один гарнир, а рыбу или мясо оставляют на тарелке". Такими усилиями вам никогда не удастся получить необходимое количество белка, а метаболизм замедлится намного раньше, чем на сбалансированной диете. В результате вы сможете получить лишь радикальную и длительную необходимость в ограничении калорийности рациона.
  • "употребляю в пищу одни фрукты и овощи с преобладанием фруктов". Питаясь на таком рационе, вы рискуете получить срыв раньше, чем добьетесь каких-либо результатов в похудении. Это чревато также эффектом "скрытого срыва", когда вместо необходимых по меню диеты 1,5 кг яблок вы начинаете "незаметно" съедать 3 кг. Такие эксперименты над собственным организмом в большинстве случаев заканчиваются весьма плачевно: вам будет сложно вернуться к нормальному питанию, а потерянные килограммы возвращаются практически во всех случаев.

Рацион на диете без мяса

ВОЗ разработал и одобрил специальную "пирамиду питания" для тех, кто питается вегетарианской пищей, употребляя при этом яйца и молочные продукты. Существует также схема питания для веганов, или строгих вегетарианцев. Изучив эти схемы, вы можете составить свой рацион, который поможет вам похудеть.

Пример рациона с молочными продуктами:

  • Завтрак: творог или рикотта (одна порция), порция ягод.
  • Второй завтрак: пюре из твердого несладкого фрукта (яблоко, груша), или же сам фрукт.
  • Обед: порция любых овощей (свежих, тушеных или приготовленных на пару), порция бобовых (фасоль, нут, чечевица, соя).
  • Полдник: орехи – 30 г.
  • Ужин: порция тофу (через день порция квиноа или соевое мясо), полпорции гарнира из углеводов – коричневый рис, гречневая каша, пшено, порция овощей.
  • Перед сном: йогурт или стакан кефира.

Пример рациона без молочных продуктов

  • Завтрак: половина порции бобовых, цитрусовый фреш или немного ягод, порция зерновых.
  • Второй завтрак: миндальное или соевое молоко, несколько ложек овсяных хлопьев.
  • Обед: двойная порция углеводного гарнира, порция овощей, порция бобовых.
  • Полдник: немного ягод, орехи – 30 г.
  • Ужин: овощи с грибами или овощи с тофу.

В данной диете порция указанных продуктов равна 100 граммам, если же вы проводите ежедневные тренировки, сочетающие кардио и силовые упражнения, то 150 грамм.

Не стоит упускать из виду, что при переходе с белковой диеты на вегетарианскую в организме может задерживаться некоторое количество жидкости, но через несколько недель отеки уходят. Помимо этого те, кто придерживается безмясной диеты, вынуждены исключить из рациона и слишком соленые блюда, опять же, из-за задержки жидкости. При таких диетах в основном употребляют мате, травяные чаи, зеленый чай и кудин. К тому же большинство вегетарианцев относят зеленый чай к стимуляторам. В большинстве случаев те, кто питается без мяса, не употребляет кофе, крепкий чай и всевозможные напитки из "баночек". Лучше всего для данной диеты подходит чистая вода.

И не забывайте, что перед началом подобной диеты необходима консультация специалиста.

8 мая 2013 года; предыдущая статья - Диета подсчет калорий

подготовка статьи - Марина Копытько, диетолог

Обновлено: 25.06.2017 04:06

Спонсор статьи -