Правильное питание

Системы питания

Многие из нас в поисках гармоничного рациона, который бы дал красоту, здоровье, продлил молодость и принес удовольствие, стремятся кардинальным образом изменить свою привычную систему питания.

На сегодняшний день ни одна система питания не способна похвастать надежным научным обоснованием. У каждой из них есть свои сторонники и противники, научно доказанные преимущества и недостатки. Среди имеющихся систем питания можно выделить несколько наиболее популярных:

  • вегетарианство
  • сыроедение
  • фрукторианство
  • мясоедение
  • раздельное питание
  • питание по группе крови
Системы питания

Вегетарианство

Самое простое, что может прийти на ум, когда хочется избавиться от накопившихся в организме шлаков – отказ от мяса. В системе питания вегетарианцев можно выделить два основных направления. Старовегетарианство (веганизм) запрещает употреблять все продукты, которые каким-либо образом могут иметь животное происхождение (даже мед). В рационе старовегетарианцев присутствуют злаковые, орехи, бобовые, фрукты, овощи, ягоды, зелень. Менее суровое младовегетарианство допускает употребление меда, яиц, молочных продуктов и иногда рыбы.

Если говорить о наших широтах, то необходимо понимать, что переход на строгое вегетарианство в местости, где большую часть года составляет межсезонье и зима чревата недополучением необходимого количества веществ из растительной пищи. К тому же особенности хранения и транспортировки овощей и фруктов, для которых большая часть года в наших широтах – не сезон, также заставляет задуматься о конечной пользе такого перехода.

Сыроедение

Сыроедение - это система питания, основанная на употреблении всех продуктов исключительно в сыром виде. Фактически, сыроедение является одной из форм вегетарианства, только имеет еще более строгие и жесткие правила.

Сыроеды употребляют в пищу молочно-растительные продукты, исключая их обработку паром или огнем. В качестве исключения можно назвать хлеб, который готовится в основном без дрожжей и из цельного зерна. Из жидкостей в пищу употребляется минеральная или обычная некипяченая вода. Одним из экстремальных проявлений сыроедения является питание ботвой растений и травами.

Фрукторианство

Фрукторианство (фрутарианство, фруторианство) предполагает питание плодами растений. Чаще всего плоды растений употребляются в сыром виде. Это могут быть как сладкие сочные ягоды и фрукты, так и плодовые овощи, орехи, иногда семена. Фрукторианцы употребляют в пищу только те растительные продукты, ради добычи которых не требуется уничтожение растений.

Чаще всего фрукторианцы употребляют в пищу экологически-чистые плоды, выращенные без химической обработки, причем предпочтительнее всего они должны произрастать в регионе их проживания.

Мясоедение

Мясоедение в чистом виде распространено не так широко. Скорее его даже можно отнести к культуре питания или традиции народов Севера в силу их исключительных географических особенностей. Другие представители «мясоедов», любящие и постоянно употребляющие в пищу мясо, - извечные противники вегетарианства. Примером краткосрочного питания по системе мясоедов является кремлевская диета.

Между тем существует немало исследований, доказывающих, что постоянное и чрезмерное употребление мяса и мясопродуктов вызывает нарушение работы желудочно-кишечного тракта, почек, чрезмерные нагрузки на сердце и сосуды.

Раздельное питание

В основе системы раздельного питания лежат представления о несовместимости и совместимости отдельных продуктов, а также вредности для здоровья человека употребления некоторых продуктов в сочетании друг с другом. При этом исключений в рационе практически нет, все продукты всего лишь имеют перераспределение между различными приемами пищи.

Вариантом системы раздельного питания может стать употребление различных групп продуктов в разные дни недели.

Питание по группе крови

Методика питания по группе крови была разработана Питером Д'Адамо - американским врачом. Его теории я основана на том, что эффективность использования организмом пищи и ее усвояемость имеет прямую связь с генетическими особенностями человека. Речь идет о группе крови. Чтобы иммунная и пищеварительная системы работали нормально, человек должен употреблять в пищу те продукты, которые соответствуют его группе крови, то есть те продукты, которые когда-то употребляли в пищу его предки. Если из рациона исключить вещества, несовместимые с группой крови, это уменьшит зашлакованность организма, улучшит работу внутренних органов и будет способствовать похудению.

Любая система питания – это определенный образ жизни. Какой бы выбор вы для себя не сделали, везде необходим правильный подход. Прежде чем начать следовать одной из предложенных систем питания, необходимо решить для себя вопрос компенсации отсутствия тех или иных продуктов в рационе. Для тех, кто хочет быть активным и здоровым, необходимо сбалансированное и полноценное питание.

подготовка статьи - Борисевич Лариса, диетолог

Оставить комментарий

Популярные новости

загрузка...