Главная :: Национальные кухни :: Рецепты русской кухни

Сосиска в тесте в русской кухне

На 10 штук потребуется:
500 граммов муки
250 мл теплой (30 градусов) воды
2 чайные ложки дрожжей
1 столовая ложка сахара
Половина чайной ложки соли
3 столовых ложки растительного масла
10 сосисок
1 яйцо

Сосиска в тесте - русский ответ американским "свинкам в одеяле". Нежно любима и детьми и взрослыми.
Обязательный атрибут детских праздников.
Готовить её очень просто. Самое сложное - это тесто, но и тут мы вам дадим такие инструкции, которые избавят вас от сложностей.
В миску вылейте 250 мл теплой (30 градусов) воды. Добавьте дрожжи. Всыпьте сахар и соль.

Хорошо размешайте.

Добавьте 500 граммов муки и начните вымешивать тесто.

В процессе вымешивания добавьте к тесту растительное масло.

Тесто должно вобрать в себя всю муку со стенок миски.

Накройте его пленкой и отставьте в сторону на 35 минут.

За это время оно немного подойдет.
Выложите его на стол, хорошо обомните.

Скатайте в плотный шар и верните в миску под пленку.

Оставьте тесто подходить второй раз на 45 минут.
Во второй раз тесто поднимается ещё сильнее.

Выложите его на стол и разделите на 10 равных частей.

Подготовьте 10 сосисок.
Кусочки теста раскатайте небольшими колбасками.

Включите духовку на 220 градусов.
Противень застелите пекарской бумагой.
Колбаски теста раскатайте ещё больше в длину. Примерно в три с половиной раза по длине сосиски.