Щелочной избыток в раздельном питании Говарда Хея

К одним из трех важнейших факторов, на которые следует обращать внимание в раздельном питании, по мнению Говарда Хея, является щелочной избыток.

Щелочеобразователи - это продукты, в составе которых преобладают такие микро - и макроэлементы, как натрий, калий, магний и кальций, в кислотообразователях - хлор, сера и фосфор. К наиболее выраженным щелочеобразователям относят фрукты и овощи.

Эти термины определяют кислотный или щелочной избыток, который остается в организме после обработки того или иного потребленного продукта питания.

Итак, практические шаги. Согласно Говарду Хею, для тех, кто предпочитает питание со щелочным избытком, следует добавлять к крупам, рыбе, яйцам и мясу достаточный объем фруктов и овощей.

Пропорция дневного рациона может быть следующей: зерновым продуктам,  рыбе (мясу) отводится двадцать процентов, фруктам и овощам - восемьдесят процентов, соотношение 30 : 70 также может считаться удовлетворительной пропорцией.

По мнению доктора Хея, употребление щелочесильных корнеплодов всегда обеспечит в дневном рационе щелочной избыток. К примеру, морковь - на 12% щелочеизбыточна, а говядина - на 12% кислотоизбыточна. Как можно было бы предположить, они нейтрализуют друг друга. Однако эта пищевая смесь, в составе которой по 100 грамм того и другого продукта является щелочеизбыточной.

Продукты с кислотным избытком:

• Зерна, крупы, орехи, семена являются кислотоизбыточными на восемь - двенадцать процентов.
• Мучные изделия и хлеб - на пять - восемь процентов.
• Картофель и бобовые - на десять процентов.

Продукты с щелочным избытком:

• Остальные виды овощей, исключая коренья - на 14% щелочеизбыточны.
• Фрукты - на 5%.

Ниже приведена таблица, с помощью которой возможно сохранить щелочной или кислотный избыток в организме. Выбирая продукты в левой колонке, человек обеспечит кислотный избыток в рационе, в правой - щелочной.

Кислая пища или пища с кислотным избытком	Щелочная пища или пища со щелочным избытком
Животные продукты (мясо, субпродукты, яйца, улитки, рыба, ракушки и пр.).	Южные плоды (хурма, грейпфрут, гранат, фейхоа, мандарин), фрукты.
Крупы, орехи, семена.	Овощи, картофель, бобовые.
Зерновая продукция: хлеб и иные мучные изделия.	Клубни и коренья.
Жиры животного происхождения, рыбий жир.	Молоко и молочная продукция, зелень.
Масло из семян, орехов и косточек.	Кокосовое и оливковое масла.

Рекомендуем:

Кислотно-щелочной баланс: как его регулировать с помощью питания

О правильном питании: общие аспекты

Принцип и продукты раздельного питания по методу Говарда Хея
Основной принцип и продукты в раздельном питании по системе Говарда Хея: основная идея разделения на углеводную и белковую пищу, три группы продуктов - нейтральная, белковая и углеводная. ... читать дальше...

Оставить комментарий