Цинк - польза, источники и дозировка

Цинк является металлом голубовато-белого цвета. При нормальной температуре это довольно хрупкий металл, который при нагревании выше 100 градусов по Цельсию становится гибким. Чистый цинк растворим в кислотах, спирте и щелочах, но не растворим в воде.

Цинк весьма устойчив к агрессивным воздействиям извне, в чистом виде цинк не встречается – его добывают из руд, однако земная кора содержит достаточное количество этого элемента. Цинк находит широкое применение в промышленности и медицине.

Польза цинка для здоровья и рекомендуемая доза

В организме человека цинк призван выполнять одни из важнейших биохимических функций: он активно участвует во многих ферментативных реакциях, процессах полового созревания и роста, помогает иммунной системе в защите организма от вирусов и инфекций, а также обеспечивает метаболизм нуклеиновых кислот и способствует образованию белков.

Цинк является весьма важным элементом для мужского здоровья, так как он приводит в норму состояние предстательной железы и прочих половых органов, стимулирует активность сперматозоидов и регулирует уровень мужских половых гормонов.

В сочетании с аминокислотами цинк легче усваивается организмом: его запасы сосредоточены в глазной сетчатке, гипофизе, поджелудочной железе и печени, волосах, костях, коже и ногтях.

Без цинка не смогла бы нормально функционировать иммунная система, так как он принимает участие в процессе созревания лимфоцитов, увеличивает количество антител, повышает клеточный иммунитет, стимулирует противомикробную активность клеток-киллеров.

Цинк поддерживает и улучшает остроту зрения, позволяет глазам лучше ориентироваться в темноте, обеспечивает профилактику близорукости. В содружестве с витаминами группы В цинк участвует в регулировании работы нервной системы, улучшает внимание и память, снимает раздражительность, повышает настроение.

Благодаря тому, что цинк обеспечивает синтез необходимых пищеварительных ферментов, он помогает организму в переваривании и усвоении пищи, облегчает работу поджелудочной железы.

Помимо всего этого цинк приводит в норму уровень сахара в крови, обеспечивает антиоксидантную защиту организма.

Рекомендуемая суточная доза цинка для взрослого человека составляет 15-20 мг в сутки. Эта доза увеличивается для беременных и кормящих женщин, а также спортсменов и людей с тяжелой физической работой.

Источники цинка

Многие растительные продукты являются источником цинка: это цитрусовые фрукты, финики, инжир, малина и черная смородина, а также спаржа, капуста, чеснок, лук, свекла, зеленые листовые овощи, редька, картофель, помидоры. Из круп цинк содержится в неочищенном (буром) рисе, гречке, овсянке, ячмене и пшеничных отрубях. Кроме этого цинк содержится в дрожжах, меде, семечках подсолнуха и тыквы, орехах, грибах, бобовых, какао, зеленом чае и горчице.

Продукты животного происхождения, богатые цинком, это говядина, мясо цыплят, кроликов, рыба, молодая баранина, яйца, морепродукты, сухое молоко и говяжья печень.

Цинк содержится во многих продуктах, однако его содержание может резко снизиться, если они были обработаны или очищены.

Недостаток и переизбыток цинка

Дефицит цинка вызывает задержку и даже остановку роста, неправильное формирование кожи. Становятся редкими волосы, увеличивается их выпадение, наблюдается сухость кожи и ее поражение – возникновение сыпи, экземы и язвы.

Недостаток цинка в организме человека может привести к поражению головного мозга, возникновению целого ряда нервных и психических заболеваний, депрессий. Происходит также нарушение слуха и зрения, вкусовых восприятий.

Недостаток цинка влияет и на состав крови, в результате чего возникает анемия и нарушается свертываемость крови. Снижается и иммунная защита организма в связи с тем, что количество лимфоцитов также сокращается.

Нехватка цинка может также наблюдаться и во время приема значительных доз витамина B6, а также частом злоупотреблении алкоголем.

Избыток цинка может возникнуть при некоторых заболеваниях, а также в результате нарушения функций выделительной системы, тогда может иметь место избыток цинка при приеме больших доз.

Важно! Лучше всего цинк устраивается вместе с витамином А, фосфором и кальцием, однако в случае передозировки какого-либо элемента имеющийся баланс в организме сразу нарушается. Лучшим способом получить цинк, так же, как и другие витамины и минералы является сбалансированное и правильное питание натуральными и свежими продуктами.

Оставить комментарий